Buğday

Vikipedi, özgür ansiklopedi

Buğday

Bilimsel sınıflandırma

Alem:	Plantae
Bölüm:	Magnoliophyta
Sınıf:	Liliopsida
Takım:	Poales
Familya:	Poaceae
Alt familya:	Pooideae
Oymak:	Triticeae
Cins:	'''''Triticum''''' L.

Türler

T. aestivum
T. aethiopicum
T. araraticum
T. boeoticum
T. carthlicum
T. compactum
T.dicoccoides
T. dicoccon
T. durum
T. ispahanicum
T. karamyschevii
T. macha
T. militinae
T. monococcum
T. polonicum
T. spelta
T. sphaerococcum
T. timopheevii
T. turanicum
T. turgidum
T. urartu
T. vavilovii
T. zhukovskyi

Buğday (Triticum), buğdaygiller (Poaceae) ailesinden bütün dünyada ıshahı yapılmış tek yıllık otsu bir bitkidir. Karasal iklimi tercih eder. Mısır ile birlikte dünya çapında ikinci en fazla ekimi yapılan tahıldır. Bunları pirinç takip eder. Buğday; un, yem üretilmesinde kullanılan temel bir besin maddesidir. Kabuğu ayrılabileceği gibi kabuğu ile de öğütülebilir. Buğday aynı zamanda çiftlik hayvanları için bir yem maddesi olarak da yetiştirilmekdedir. Hasattan sonra atık ürün olarak saman balyası çıkar.

Ülkemizde en çok İç Anadolu bölgesinde yetişmektedir. Bu nedenle bölge "Türkiyenin Buğday Ambarı" olarak da anılmaktadır.

[değiştir] Üretim ve tüketim istatistikleri

En üst on buğday üreticileri — 2005 (milyon metrik ton)
Çin Halk Cumhuriyeti	96
Hindistan	72
Amerika Birleşik Devletleri	57
Rusya	46
Fransa	37
Kanada	26
Avustralya	24
Almanya	24
Pakistan	22
Türkiye	21
Dünya Toplamı	626
Kaynak: Birleşmiş Milletler Gıda & Tarım Organizasyonu (FAO)^[1]