Trigo

Na Galipedia, a wikipedia en galego.

Traballo en progreso: Este artigo de Botánica é, polo de agora, só un bosquexo e cumpriría amplialo até convertilo nun verdadeiramente enciclopédico. Traballa nel, ou noutros artigos de Botánica, e contribúe a que a Galipedia mellore e medre.

Trigo
Clasificación científica
Reino: Plantae División: Magnoliophyta Clase: Liliopsida Orde: Poales Familia: Poaceae Xénero: Triticum
Nome científico
T. aestivum T. aethiopicum T. araraticum T. boeoticum T. carthlicum T. compactum T. dicoccon T. durum T. ispahanicum T. karamyschevii T. militinae T. monococcum T. polonicum T. spelta T. timopheevii T. trunciale T. turanicum T. turgidum T. urartu T. vavilovii T. zhukovskyi
Coñeza toda a Bioloxía en Wikispecies, o directorio dos seres vivos

O trigo (Triticum spp) é unha planta que se cultiva en todo o mundo. Globalmente, é o segundo cereal máis cultivado, xunto ao millo; sendo o terceiro o arroz. O gran do trigo é utilizado para facer fariña e cervexa.
O glute do trigo dalle ao pan unha consistencia elástica á masa de fariña e auga.

[editar] Historia

O trigo ten as suas orixes na antiga Mesopotamia. As máis antigas evidencias arqueolóxicas do cultivo do trigo veñen de Siria, Xordania, Turquía e Iraq. Hai arredor de 8.000 anos, unha mutación ou unha hibridación ocorreu no trigo silvestre, dando por resultado unha planta con sementes máis grandes, a cal non podería terse espallado co vento. Mentres que esta planta non podería ter éxito en estado salvaxe, dentro dos campos de cultivo produciu máis alimento para os seres humanos.

[editar] Alimentos elaborados con trigo

O seu principal uso é una vez feito fariña, coa que se fai:

• Pan
• Repostería (bizcoitos, magdalenas, rosquillas, etc....)
• Pasta (tallaríns, macarróns, canelóns, etc )
• Salsa bechamel