Etanol
Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Etanol er den mest kjente alkoholen, og kalles i dagligtalen gjerne for «alkohol». Etanol er den viktigste bestanddelen i brennevin, f.eks. whisky og rom. De fleste sorter vin og øl inneholder også etanol i større eller mindre konsentrasjoner.
Etanol har den kjemiske formelen C2H5OH, og er en fargeløs væske med spesifikk vekt 0,78 kg/l som er blandbar med vann i alle konsentrasjoner. Etanol er forholdsvis flyktig og lett antennelig, og brenner med en klar eller svakt blå flamme. Avgassene ved forbrenning av ren etanol er vanndamp og karbondioksid:
- C2H5OH + 3O2 → 3H2O + 2CO2
Innhold |
[rediger] Fremstilling
Etanol blir fremstilt petrokjemisk ved hydrogenering (tilsetting av vann) til etylen.
Tidligere ble etanol fremstilt ved fermentering av poteter eller frukt.
[rediger] Bruk
Moderate mengder etanol virker berusende og euforiserende. Det brukes som nytelses- og rusmiddel i konsentrasjoner mellom 1-2% og 96% i drikkevarer som øl, vin, likør og brennevin. Etanolholdige drikkevarer har vært utbredt over det meste av verden siden forhistorisk tid og fremstilles på et utall forskjellige vis, de fleste basert på gjæring av frukt (f.eks. epler), bær (f.eks. druer), knoller (f.eks. poteter), korn (f.eks. bygg) og sukker. Etanol kan gi leverskade og føre til avhengighet, det er et av de farligste rusgiftene i bruk.
Etanol er et bedøvende og sløvende middel, og i de fleste land er det under påvirkning av alkohol ulovlig å føre bil, andre motorkjøretøyer, eller fartøyer over en viss størrelse. I enkelte kulturer er det helt forbudt å drikke alkohol, da oftest religiøst begrunnet.
Etanol virker desinfiserende og brukes som desinfeksjonsmiddel bl.a. i helsevesen, legemiddelindustri og matindustri. I konsentrasjoner over 10-15% hemmer eller dreper etanol mikroorganismer og brukes som konserveringsmiddel i miksturer.
Etanol gir mye energi ved forbrenning. Før kunstig ernæring med direkte tilførsel i blodårene av sukker, fettoppløsninger og aminosyreoppløsninger ble lett tilgjengelig, ble det benyttet intravenøs tilførsel av etanoloppløsning som energitilførsel for pasienter. I norsk litteratur ble det anbefalt en moderat mengde etanol som ikke ville gi rus, men engelsk litteratur anga en noe større mengde etanol som ville ha en positiv psykisk effekt på pasienten.
Etanol er et effektivt løsemiddel og brukes som rengjøringsmiddel i industri, annen virksomhet og privathusholdninger. Det brukes også som løsemiddel og tildels råstoff i kjemiske reaksjoner i forskning og produksjon.
Etanol blir også brukt som et egnet kjølemiddel til varmepumper, da bla. i ett forhold 30% Etanol og 70 % vann. Ferdigblandet Etanol (35%) i vann er da kjent under betegnelsen HX 35 akkurat som ublandet ( 95% )har betegnelsen HX 95. Etanol ( HX ) brukes istedet for ordinær frostveske Monoetylenglykol ( MEG også bla. kjent som Dowcal 10 ) eller Monopropylenglykol (MPG også bla. kjent som Dowcal 20 ) Etanol produseres i Norge av Borregard og selges bare gjennom Arcus. Prisen stiger voldsomt gjennom forhandlerleddet og ut til bruker og sluttleddet feks. kjølemontørene kan ta mye over 50 kr literen, mens det koster svært lite å produsere det.
[rediger] Etanol som drivstoff
Utdypende artikkel: Bioetanol
Etanol er et rent og forholdsvis rimelig brennstoff og brukes i noen land som drivstoff i biler, bl.a. Brasil. I Brasil fremstilles denne etanolen fra sukkerrør eller avfall etter sukkerproduksjon. Sukkerrørproduksjonen i Pernambuco i Brasil er kraftig omdiskutert både på grunn av forhold for arbeiderne og miljøskader i forbindelse med denne produksjonen. Sverige er langt fremme på produksjon og bruk av etanol. Når etanol brukes som drivstoff, og ikke er framstilt fra fossilt brensel, er det vanlig å omtale det som bioetanol. Bioetanol og etanol er samme stoff.
[rediger] Opptak og nedbrytning i kroppen
Når etanol drikkes, tas det opp i kroppen fra magesekken og tarmene. Nedbrytningen av alkohol begynner allerede i magesekken hos menn, men i liten grad hos kvinner. Det kommer av at enzymet ADH finnes i større konsentrasjon hos menn. Alkoholen som suges opp fra mage og tarm passerer gjennom leveren og til resten av kroppen, hvor alle kroppens vev raskt får samme konsentrasjon.
Nedbrytningen av etanol skjer gjennom flere ulike mekanismer, men den helt dominerende veien er nedbrytning til acetaldehyd ved hjelp av enzymet ADH (alkoholdehydrogenase). Acetaldehyd er en giftig substans som er skyld i mye av ubehagsfølelsen «dagen derpå». Dette brytes videre ned til eddiksyre, som i sin tur blir til karbondioksid og vann, eller skilles ut i urinen.
Når etanolen omdannes til energi forbrukes mye B-vitaminer. Det er mye B-vitaminer i ølgjær, men svært lite i klart øl. Ved innleggelser for alkoholrelaterte skader vil injeksjoner av B-vitaminer ofte være hensiktsmessig.
Etanol hemmer det antidiuretiske hormon. Hormonet virker på nyrene og gir en normalt begrenset vannlatning. Ved inntak av etanol hemmes hormonet og nyrene skiller ut langt mer urin. Ved inntak av mye alkohol kan individet bli dehydrert og trenger mer væske, helst vann. En av mekanismene ved bakrus er manglende væske mellom hjernehinnene som gir hodepine.
[rediger] Produksjon og salg
Vinmonopolet har enerett i Norge til å selge drikkevarer som inneholder over 4.7 volumprosent alkohol til private forbrukere.
Det å destillere væsker med det formål å øke alkoholprosenten er forbudt i Norge og mange andre land.
Etanol over 60% alkoholprosent er underlagt legemiddel-lovgivningen.
 |
Commons: Ethanol – bilder, video eller lyd |
[rediger] Se også
