Sukkerrør
Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
| Sukkerrør | |
|---|---|
 Sukkerrør på Cuba  innhøstede sukkerrør |
|
| Vitenskapelig(e) navn: |
Saccharum |
| Norsk(e) navn: | sukkerrør |
| Hører til: | gress, enfrøbladede planter, dekkfrøede planter |
| Antall arter: | 6-37 |
| Habitat: | terrestrisk |
| Utbredelse: | tropisk klima |
| Arter: |
S. arundinaceum |
Sukkerrør (Saccharum) er et tropisk gress-slekt som består av mellom 6 og 37 arter (det hersker uenighet om antallet) som kan bli inntil 7 meter høyt og med 5 cm tykke stengler.
Margsaften inneholder 18–20 % sukker som brukes i produksjonen av rørsukker (også kjent som sukrose). Arten stammer muligens fra Polynesia, men har vært dyrket i India siden før 510 f.Kr. da den persiske keiser Darius under en invasjon i India fant «et siv som gir honning uten bier».
Dyrkingen av sukkerrør spredtes gjennom Nordafrika til Spania under den muslimske erobringskrigen, og sukker ble ført til Nordeuropa med korstogene.
Columbus plantet sukkerrør i Karibia, hvor plantene trivdes og ga grunnlag for en sterk økonomi. Senere var sukkerrør en svært viktig inntektskilde for Portugal på 1500-tallet, som dyrket planten i stor skala i Brasil.
Napoleonskrigene førte til at rørsukker for en periode ble en mangelvare, noe som gjorde at man utviklet en metode for fremstilling av sukker fra andre planter (sukkerroe). Dette utgjør i dag omtrent 30 % av verdens forbruk.
[rediger] Se også
[rediger] Eksterne lenker
 |
Commons: Category:Saccharum – bilder, video eller lyd |
