Oskomian pospolity
Z Wikipedii
Karambola | |
Systematyka wg Reveala | |
Domena | jądrowce |
Królestwo | rośliny |
Podkrólestwo | naczyniowe |
Nadgromada | nasienne |
Gromada | okrytonasienne |
Klasa | Rosopsida |
Rząd | bodziszkowce |
Rodzina | szczawikowate |
Rodzaj | oskomian |
Gatunek | oskomian pospolity |
Nazwa systematyczna | |
'Averrhoa carambola L. | |
Galeria zdjęć i grafik |
Oskomian pospolity (Averrhoa carambola L. ), zwyczajowo nazywany karambolą lub gwiaździstym owocem - gatunek tropikalnego drzewa z rodziny szczawikowatych (Oxalidaceae). Występujące w naturze w Malezji, Indiach i na Sri Lance. Poza naturalnymi siedliskami można spotkać go także w Afryce (Ghana), Oceanii (Polinezja Francuska), Ameryce Południowej (Brazylia, Gujana) i Ameryce Północnej, gdzie uprawiany jest na Florydzie i Hawajach.
[edytuj] Charakterystyka
- Pokrój
- Wiecznie zielone drzewo o kulistej koronie. W zależności od odmiany osiąga od 7 do 10 m wysokości.
- Liście
- Ulistnienie naprzemianległe. Liście pierzaste, złożone z 7-11 jajowatych listków.
- Kwiaty
- Zebrane w 12-20 kwiatowe grona. Są czerwone, drobne, mają 5-dzielny kielich, 5-płatkową koronę, 1 słupek i 10 pręcików. Roślina tworzy kwiaty niemal przez cały rok, lub przynajmniej przez dwa sezony, np. na Florydzie intensywnie kwitnie od kwietnia do maja i powtórnie od września do października.
- Owoc
- Żółtawa jagoda o wydłużonym kształcie i pięciu podłużnych żebrach, które w owocach w pełni dojrzałych mają brązowe wierzchołki. Otoczona jest woskowaną skórką.
[edytuj] Zastosowanie
- Roślina uprawna, uprawiana głównie dla swoich owoców. Dojrzewają po upływie 6-8 tygodni. Owoce przeznaczone do dłuższego transportu zbierane są z drzewa ręcznie, przed osiągnięciem dojrzałości. Dojrzewają po kilku tygodniach
- Kulinaria. Owoce są jadalne. Mają słodko-kwaśny smak. Pojawiają się w Polsce w sprzedaży od jesieni do wiosny. Są jednak mało znane. Można je po starannym umyciu jeść na surowo w całości, ze skórką i nasionami. Zawierają chrupiący, soczysty miąższ bez włókien. Można je przechowywać w lodówce przez ok. 3 tygodnie. Pokrojone na plastry stanowią piękną dekorację różnych potraw. Surowe mogą stanowić dodatek do surówek i sałatek, można je podawać także z mięsami lub rybami po krótkim podsmażeniu na maśle. Odmiany o bardziej kwaśnym smaku można przeznaczyć na marynaty, sosy, dżemy lub wino. Po nakłuciu skórki można je w całości suszyć, lub kandyzować.
[edytuj] Bibliografia
- Zbigniew Podbielkowski: Słownik roślin użytkowych. Warszawa: PWRiL, 1989. ISBN 83-09-00256-4. (Charakterystyka)
- gazeta.pl Karambola - Averrhoa carambola. (Zastosowanie)