Esotossina
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L'esotossina è un tipo di tossina batterica.
Le esotossine si ritrovano negli estratti cellulari e nel terreno di coltura; sono rilasciate all'esterno dai batteri, al contrario delle endotossine che sono invece una parte strutturale della parete cellulare. Come quasi tutte le proteine sono termosensibili, e sono quindi velocemente inattivate dal calore per denaturazione della loro struttura molecolare. Sono proteine solubili a volte glicosilate. Sono facilmente inattivabili chimicamente e prendono il nome di TOSSOIDI o ANATOSSINE. Le esotossine sono costituite di due parti: una parte A tossica ed una parte B che funge da legame con la parete cellulare.
Sono suddivise in tre gruppi, in base al tipo di azione svolta:
- Neurotossine: interferiscono con la normale trasmissione degli impulsi nervosi.
- Citotossine: aggrediscono enzimaticamente le cellule dell'ospite, uccidendole.
- Enterotossine: attraverso una stimolazione anormale sono responsabili del funzionamento anomalo delle cellule dell'apparato gastroenterico.
[modifica] Voci correlate
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