Chinotto (bevanda)
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Il chinotto è una bibita analcolica prodotta dal succo del frutto di Citrus myrtifolia (chiamato appunto chinotto) e altri estratti aromatici vegetali. Bevanda scura in apparenza simile alla Coca-Cola, il chinotto ha un gusto più amaro. Questo lo rende una bevanda molto particolare che divide molto le persone tra estimatori e non.
Il chinotto è di origine incerta: alcuni sostengono che sia stato inventato nel 1932 dalla San Pellegrino, che oggi ne è la principale produttrice; una differente ipotesi sulle origini del chinotto, certamente italiane, è che sia stato prodotto dalla azienda Neri di Capranica (VT) nel 1949.
Intorno al 1950 il chinotto più diffuso era quello prodotto dalla Recoaro.
È prodotto oggi da diverse aziende: la San Pellegrino esporta il chinotto in tutto il mondo, in collaborazione con la Nestlé, col marchio commerciale Chinò. Anche la Coca-Cola ha lanciato in Italia e nel mondo il suo chinotto, il Fanta chinotto, una versione leggermente meno amara, probabilmente perché si è pensato, così, di andare incontro ai gusti di un maggior numero di persone, mentre la storica Neri di Capranica ha riavviato l'attività dopo un periodo di fermo. È certo che rispetto alle versioni originali, i chinotto venduti attualmente siano generalmente più zuccherati.
Con l'eccezione di Malta, dove la bevanda, conosciuta con il nome di Kinnie, è molto diffusa (importata anche in Italia), all'estero il chinotto è consumato soprattutto dalla comunità italiana. In Canada la bevanda viene commercializzata con il marchio Brio, mentre in Australia il chinotto viene venduto con il marchio Bisleri (di proprietà di Coca-Cola Amatil) e non è difficile trovarlo nei ristoranti italiani e nei supermercati di Perth, Melbourne o altre città australiane a forte presenza italiana. Nella maggior parte degli altri paesi esteri è reperibile solo in negozi specializzati in cibi e bibite italiane.
In Italia, comunque, il chinotto è di recente tornato ad avere un ampio mercato. Questo testimoniano i notevoli investimenti effettuati dalle due maggiori compagnie produttrici e il lancio di nuove versioni della bevanda, come il Chinò energy, bevanda energetica che sfrutta una caratteristica di base del chinotto (contiene più caffeina della Coca-Cola) e vi aggiunge stimolanti come il ginseng e la pappa reale. Accanto ai chinotti tradizionali, Kinnie più di nicchia e particolare, è ora distribuito da Easydrink anche nel nostro paese.
[modifica] Collegamenti esterni
- Cpenti's chinotto website - Sito italiano interamente dedicato al chinotto
- Il chinotto a Savona
- Chinotto.com
- Sito del Chinò San Pellegrino
- Sito Kinnie Italia
