Oli essencial

De Viquipèdia

Oli essencial o simplement essència és el nom tradicional d'aquelles substàncies líquides hidrofòbiques concentrades que s'obtenen de les plantes.

Els mètodes amb el que s'obtenen el olis essencials han estat per ordre cronològic el premsat, la destil·lació i l'extracció. La destil·lació en corrent de vapor és la més acceptada per obtenir-los

Per obtenir un litre d'aquestes substàncies sovint es necessiten diverses tones de plantes i això explica l'alt preu que tenen en el mercat.

Aquestes essències es poden trobar generalment en les fulles, les flors, els fruits i les llavors de les plantes.

Acostumen a ser substàncies olioses, lipòfiles, intensament oloroses, d'origen vegetal i els constituents principals terpens però també hi sol haver hidrocarburs alifàtics, alcohols, aldehids, cetones, èsters, hidrocarburs aromàtics, fenols i derivats. Hi ha essències constituïdes només per un terpèi altres en les quals el constituent principal no és un terpè com l'essència de l'anís.

En general s'obtenen grans quantítats d'olis essencials dels cítrics i les plantes de la família de les labiades (menta,espígol, romaní)

Taula de continguts 1 Olis essencials més utilitzats 2 Usos 3 Famílies botàniques d'on s'extreuen olis essencials 4 Parts de les plantes on s'emmagatzema l'oli essencial

[edita] Olis essencials més utilitzats

• Lavandí (Lavandula x hybrida): antibiòtic i calmant
• Romaní (Rosmarinus officinale): bactericida potent
• Bergamota (Citrus bergamia ): distensiu
• Mandarí (Citrus reticulata): somnífer infantil
• Encens (Boswellia carteri): potent antiedemàtic
• Planta del te (Melaleuca alternifolia): potent fungicida i viroestàtic
• Eucaliptus (Eucaliptus globulus): expectorant, virostàtic, bactericida.

[edita] Usos

Perfumeria, cosmètica, aromateràpia, medicina, saboritzants d'aliments.

Cal tenir precaucions en el seu ús ja que són substàncies molt concentrades i molts poden provocar problemes en la pell si s'apliquen directament.

[edita] Famílies botàniques d'on s'extreuen olis essencials

• Myrtaceae:Clau d'espècia (Syzygium aromaticum)Eucalyptus spp.
• Lauraceae:Canyella de Srilanka (Cinnamomum verum), Canyella de Xina (Cinnamomum aromaticum) Càmfora (Cinnamomum camphora), Llorer (Laurus nobilis)
• Rutaceae: Taronger amarg, bergamota, Llimoner
• Lamiaceae: Alfàbrega, Calamintha sylvàtica, Hyssopus officinalis, Lavandula sp, (espígol lavandí, Origanum mejorana, O. vulgaris (orenga) Melissa officinalis, Menthaxpiperita, Romaní, Sajolida, Salvia spp. Farigola (Thymus spp.) Patxulí(Pogostemon cablin)
• Asteraceae: Chamomilla recutita, Artemisia absinthium , A. vulgaris, A. dracunculus (Estragó)
• Apiaceae:Anís (Pimpinella anisum), Fonoll, Anet, Cilantre, Julivert
• Cupressaceae: Xiprer
• Zingiberaceae:gingebre
• Piperaceae: pebre
• Verbenaceae. Maria Lluïsa (Aloysia triphylla)

[edita] Parts de les plantes on s'emmagatzema l'oli essencial

• Flors: Bergamota, nard, romaní
• Fulles: Llorer, eucaliptus
• Escorça:canyella
• Fusta: sàndal
• Arrel: vetiver
• Rizomes: cúrcuma, gingebre
• Fruits: anís, fonoll
• Llavors: nou moscada

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Oli essencial