มันเทศ
จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
Sweet Potato
'Ipomoea batatas' (L.) Lam.[ต้องการตรวจสอบความถูกต้อง]
Sweet potato in flower
Hemingway, South Carolina
| อาณาจักร | Plantae |
| ส่วน | Magnoliophyta |
| ชั้น | Magnoliopsida |
| อันดับ | Solanales |
| วงศ์ | Convolvulaceae |
| สกุล | Ipomoea |
| สปีชีส์ | I. batatas |
ข้อมูลทั่วไป
| ชื่อวิทยาศาสตร์ | 'Ipomoea batatas' (L.) Lam.[ต้องการตรวจสอบความถูกต้อง] |
มันเทศ (อังกฤษ:Sweet Potato) เป็นพืชหัวใต้ดินเถาเลื้อยราบไปบนพื้นดิน ปลูกเป็นพืชไร่ มีเนื้อสีหลายสีตามสายพันธ์ นิยมนำมารับประทานโดย ต้ม หรือ เผา หรือทำเป็นอาหารต่างๆ เช่น แกงเลียง แกงคั่วแกงกะหรี่ และแกงมัสมั่น
