Vodka

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi

Absolut Vodka fra Sverige

Vodka, slik vi kjenner den i dag, er et brennevin som er helt klar på farge og har ofte lite smak. Brennevinet har ofte en høy alkoholprosent, vanligvis på mellom 37 og 60%.

[rediger] Historie

Ingen vet akkurat når man begynte å produsere vodka, men det russiske ordet "wodka", som betyr "lite vann", dukket for første gang opp i skrifter på 1300-tallet. Vi vet også at vodka har vært destillert over hele Øst-Europa i over 800 år. Vodkaen vi drikker i dag ble først laget i St. Petersburg tidlig på 1800-tallet. Den opprinnelige polske Peter Smirnoff grunnla sitt destileri i Moskva i 1818, hvor han begynte å filtrere kornsprit gjennom et kullfilter og fikk et nesten helt rent brennevin. I 1947 fikk Heublein Inc. og Rudolph Kunett kontroll over verdensrettighetene til Smirnoff, og i 1948 fikk en restauratør i Los Angeles, ved å blande ingefærøl med vodka og limejuice (og fikk da drinken Moscow Mule), introdusert både vodka og ingefærøl til det amerikanske markedet.

[rediger] Produksjon

Vodka har blitt laget av de råstoffene som har vært enklest og billigst å få tak i; hvete, rug, poteter, mais og til og med melasse. I Norge produserer vi vodka med en basis i poteter. Potetene blir most, og stivelsen i potetene blir omgjort til sukker. Dette blir så tilsatt gjær, og blandingen blir lagt på fermenteringstanker. Når fermenteringsprosessen (gjæringsprosessen) er ferdig, har de det som kalles for sats. Satsen blir så destillert i apparater som kalles Coffey Stills, og brennevinet som tappes fra apparatet, som har en alkoholstyrke på 96%, blir filtrert og tilsatt rent vann for å redusere alkoholstyrken til ca 40-60%. Deretter blir den tappet rett på flasker.

[rediger] Servering

Vodka kan drikkes rent, gjerne godt avkjølt, og serveres da i shotteglass. Det er også veldig vanlig å bruke vodka i miksede drinker (gjerne blandet med juicer eller mineralvann(longdrinks)) og serveres da i highballglass med isbiter og sugerør.

[rediger] Kjente vodkamerker

• Rachmaninoff
• Chopin
• Smirnoff
• Absolut
• Danzka Vodka
• Finlandia
• Kirow
• Koskenkorva
• Kalinka
• Skyvodka
• Boris Jelzin
• Vikingfjord

Denne artikkelen er dessverre kort eller mangelfull. Om du vet mer om temaet kan du hjelpe Wikipedia ved å utvide den.