Persikas
Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
| Prunus persica | ||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Persikas (Prunus persica) |
||||||||||||||||||||
| Mokslinė klasifikacija | ||||||||||||||||||||
|
Persikas (lot. Prunus persica, angl. Peach, vok. Pfirsich) − erškėtinių šeimos medžių gentis. Kilęs iš Kinijos. Yra žinomos 6 rūšys.
[taisyti] Augalų morfologija
Kultūrinės persiko veislės kilusios iš paprastojo persiko (Persica vulgaris). Paprastasis persikas − medis iki 8 m aukščio. Lapai pražanginiai, pailgai lancetiški, smailiaviršūniai. Žiedai dvilyčiai, rausvi, violetinio atspalvio. Vaisius − sultingasis kaulavaisis (20−600 g), ovalus arba kiaušiniškas, žalsvas arba gelsvas, su raudonyme ar be jos. Odelė dažniausiai pūkuota. Minkštimas geltonas arba baltas, sultingas, saldžiarūgštis arba rūgštus. Persikai valgomi žali, konservuojami, džiovinami.
Persikų vaisiai turi:
- 80−90 % vandens,
- 6−14 % cukrų,
- 0,5−1,2 % pektino,
- 0,08−1,02 rūgščių,
- 9,4−20 mg % vitamino C,
- 0,6−1,0 mg % karotino
Daugiausia persikų auginama Pietų Europoje (Ispanijoje, Italijoje, Prancūzijoje), JAV, Pietų Amerikoje, Pietų Afrikoje.
[taisyti] Žodžio kilmė
Žodis „persikas“ yra kilęs nuo Persijos, dar ir dabar lotyniškasis vaisiaus pavadinimas reiškia „persiškoji slyva“.
[taisyti] Nuorodos
- Persikas (anglų k.)
- Persikų auginimas Lietuvoje
- Persikai
