Carya illinoensis

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Il pecan (Carya illinoensis) è un albero della famiglia delle Juglandaceae coltivato principalmente nell'America del nord per la raccolta dei suoi frutti, le noci pecan.

Indice 1 Descrizione 2 Diffusione 3 Coltura 4 Curiosità 5 Galleria fotografica 6 Collegamenti esterni

[modifica] Descrizione

Il Pecan è un grande albero la cui altezza media raggiunge i 20-25 metri, ma può anche raggiungere la considerevole altezza di 40 metri con una circonferenza del tronco di 6 metri (misurazione effettuata ad un metro d'altezza).

Le foglie sono lunghe da 35 a 60 cm ed i frutti sono drupe ed hanno una forma cilindrica allungata. Il pericarpo esterno, la buccia, misura da 2 a 3 mm di spessore.

Il frutto secco (Noce Pecan), che di fatto è il mesocarpo della drupa, è di forma variabile, generalmente ovoidale, più o meno allungata. Esteriormente ha un aspetto liscio e di colore bruno. Misura da 3 a 4 cm in lunghezza e si attesta sui 2 cm di diametro. La mandorla è custodita all'interno del guscio, attorniata da una pellicola di colore rosso chiaro. Il suo sapore rassomiglia a quello della noce.

[modifica] Diffusione

La specie è originaria della parte orientale degli Stati Uniti (sud degli stati dell'Illinois e dell'Iowa, del Kansas, del Missouri, dell'Oklahoma, del Texas e della Virginia. S'è però adattata e diffusa in tutta la parte settentrionale del continente americano.

Venne introdotta in Europa nel XIX secolo, ma ebbe una scarsa diffusione a causa del clima. Anche se resiste alle temperature rigide invernali, ha bisogno comunque di temperature elevate in estate per poter portare a maturazione i frutti. Perciò nell'Italia Settentrionale potrebbe sopravvivere in inverno, ma non produrre frutti. Nell'Italia meridionale invece è coltivata in piccoli appezzamenti specializzati della Sicilia e in alcune aree della Puglia. (Presso l'orto botanico di Palermo è possibile ammirarne un esemplare). Le varietà coltivate in Italia sono: Kiowa, Wichita e Shoshoni.

[modifica] Coltura

Ovviamente il maggior produttore è rappresentato dagli Stati Uniti ove se ne contano un centinaio di varietà. I grandi stati produttori sono: Texas, Georgia, Alabama, Louisiana e Oklahoma. Inoltre la pianta viene anche coltivata in Brasile, Australia e Israele.

[modifica] Curiosità

Nel 1906, il Governatore del Texas, James Stephen Hogg, ha eletto il Pecan quale albero simbolo dello stato.

[modifica] Galleria fotografica

Piantagione di Pecan

Gherigli di Pecan

[modifica] Collegamenti esterni

• (IT) Pecan su agraria.org
• (IT) Sito di un produttore italiano