חמיצה

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית

חמיצת סלק

חמיצת כרוב

חמיצה או בורשט הינו מרק חמוץ העשוי מסלק. נפוץ במזרח אירופה ובמרכזה של אירופה. בפולנית, רוסית, רומנית ואוקראינית שמו של המרק הוא "בורש" (barszcz, борщ, להאזנה (מידע · עזרה)).

[עריכה] הבדלים בין מטבחים

במטבח הרוסי נהוג לעשות מרק זה עם סלק, גזר, תפוח אדמה וכרוב. במטבח הפולני והאוקראיני, משתמשים רק בשורש הסלק.

המרק כולל בדרך כלל גם בשר (בשר חזיר או בשר עוף) וכן עגבניות, שעועית, בצל, פטריות ומלפפון.

המרק מוגש הן חם והן קר (ברוסיה נהוג להגישו קר בקיץ).

נהוג להגיש את המרק עם מעט שמנת חמוצה.

[עריכה] קישורים חיצוניים

מיזמי קרן ויקימדיה
תמונות ומדיה בוויקישיתוף: חמיצה

• מתכון לחמיצת סלק הונגרית מאתר 'מטעמים'

קטגוריות: מרקים | המטבח היהודי | המטבח הפולני | המטבח הרומני | המטבח הרוסי | המטבח האוקראיני

Views

• ערך
• שיחה
• גרסה נוכחית

ניווט

• עמוד ראשי
• ברוכים הבאים
• שינויים אחרונים
• ערכים מומלצים
• פורטלים
• ערך אקראי
• תרומה לוויקיפדיה

קהילה

• שער הקהילה
• עזרה
• דלפק ייעוץ
• מזנון
• לוח מודעות
• יצירת קשר
• ספר אורחים

חיפוש

שפות אחרות

• English
• Български
• Česky
• Dansk
• Deutsch
• Ελληνικά
• Esperanto
• Español
• فارسی
• Suomi
• Français
• Bahasa Indonesia
• 日本語
• ქართული
• 한국어
• Lietuvių
• Nederlands
• Occitan
• Polski
• Português
• Русский
• Slovenščina
• Svenska
• Українська
• 中文

• דף זה שונה לאחרונה בתאריך 16:36, 24 במאי 2008 על־ידי משתמש ויקיפדיה Alhimik. מבוסס על העבודה של משתמש(י) ויקיפדיה Escarbot, תומר ט, Yonidebot, SieBot, Loveless, מלמד כץ, Idioma-bot, Deror avi, Gveret Tered, Thijs!bot, ינבושד, סקרלט, Felagund-bot, YurikBot, Tatan48, אריה ענבר, Green Ape, עמבה, Robbot, מתניה, John Doe וגם Harel וגם משתמש(ים) אנונימי(ים) של ויקיפדיה.
• הטקסט מוגש בכפוף ל־GNU Free Documentation License.
  יוצרי הערך מפורטים בדף "גרסאות קודמות". בעלי זכויות היוצרים בתמונה מופיעים בדף התמונה.
• אודות ויקיפדיה
• הבהרה משפטית

aa - ab - af - ak - als - am - an - ang - ar - arc - as - ast - av - ay - az - ba - bar - bat_smg - bcl - be - be_x_old - bg - bh - bi - bm - bn - bo - bpy - br - bs - bug - bxr - ca - cbk_zam - cdo - ce - ceb - ch - cho - chr - chy - co - cr - crh - cs - csb - cu - cv - cy - da - de - diq - dsb - dv - dz - ee - el - eml - en - eo - es - et - eu - ext - fa - ff - fi - fiu_vro - fj - fo - fr - frp - fur - fy - ga - gan - gd - gl - glk - gn - got - gu - gv - ha - hak - haw - he - hi - hif - ho - hr - hsb - ht - hu - hy - hz - ia - id - ie - ig - ii - ik - ilo - io - is - it - iu - ja - jbo - jv - ka - kaa - kab - kg - ki - kj - kk - kl - km - kn - ko - kr - ks - ksh - ku - kv - kw - ky - la - lad - lb - lbe - lg - li - lij - lmo - ln - lo - lt - lv - map_bms - mdf - mg - mh - mi - mk - ml - mn - mo - mr - mt - mus - my - myv - mzn - na - nah - nap - nds - nds_nl - ne - new - ng - nl - nn - no - nov - nrm - nv - ny - oc - om - or - os - pa - pag - pam - pap - pdc - pi - pih - pl - pms - ps - pt - qu - quality - rm - rmy - rn - ro - roa_rup - roa_tara - ru - rw - sa - sah - sc - scn - sco - sd - se - sg - sh - si - simple - sk - sl - sm - sn - so - sr - srn - ss - st - stq - su - sv - sw - szl - ta - te - tet - tg - th - ti - tk - tl - tlh - tn - to - tpi - tr - ts - tt - tum - tw - ty - udm - ug - uk - ur - uz - ve - vec - vi - vls - vo - wa - war - wo - wuu - xal - xh - yi - yo - za - zea - zh - zh_classical - zh_min_nan - zh_yue - zu -