Домат
от Уикипедия, свободната енциклопедия
| Домат | ||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Домати (плодове в грозд)
|
||||||||||||||||||||||||||||||
| Класификация | ||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||
| Научно наименование | ||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||
Доматът (Solanum lycopersicum) е растение от семейство Картофови (Solanaceae). Родина на домата са Централна и Южна Америка, от Мексико до Перу. Той е многогодишно растение с кратък живот, отглеждано като едногодишно растение, обикновено достигащо 1-3 м височина със слабо дървесно стъбло, което обикновено лази по други растения.Листата са сложни,текоперести дълги 10-25 см, с 5-9 листенца, всяко от които е до дълго до 8 см, с назъбен ръб.Различават се два типа листа:обикновен тип и картофен тип. Стъблото и листата са мъхести. Цветовете са с диаметър 1-2 см, жълти на цвят, с 5 заострени венчелистчета. Събрани са в класовидно съцветие по 3-12. Плодът е съестен, ярко оцветен (обикновено червен от пигмента ликопен) месест семков плод с диаметър 1-2 см при дивите растения и обикновено много по-голям при културните.Плодът е сочна двугнездна или многогнездна ягода с различна форма или големина.Теглото може да достигне от 1-2гр до 500 и повече при едроплодните домати.
Думата домат произлиза от езика нахуатъл — „томатл“.
 |
Тази статия се нуждае от подобрение. Необходимо е: форматиране. Ако желаете да помогнете на Уикипедия, просто щракнете на редактиране и нанесете нужните корекции. |
[редактиране] Изискванията на доматите към температурата и влагата
Доматът (Lycopersicum esculentum) е топлолюбиво и влаголюбиво растение. Най-добре се развива при температура 25-30 градуса. При температура под 15 градуса растенията не могат да цъфтят, а спадне ли по 10, не могат да растат. Семената не поникват, ако почвата не е затоплена до 15-16 градуса. На добива и качеството се отразяват отрицателно и температури над 30 градуса, особено ако са придружени от засушаване.
За отглеждането на доброкачествен разсад от особено голямо значение е поддържането на правилен температурен режим. До поникването на семената се поддържа температура около 20-22 градуса. След поникването температурата на въздуха се понижава до 14-16 градуса през деня и до 10-12 през нощта в продължение на седмица до десет дни, докато на почвения субстрат (смеската от почва, прегорял оборски тор, промит речен пясък) трябва да е по-висока. Така се развива по-мощна коренова система, която ще отговаря по-пълноценно на надземната част на растението. След този период температурата се повишава да 18-20 градуса през деня и с 4-6 градуса през нощта и в мрачни дни. След пикирането температурният режим се поддържа в същия ред, но с някои и друг градус по-висок. По-висока температура на почвата се поддържа успешно в парници с биотопливо или с техническо отопление, докато чрез проветряване температурата на въздуха остава по-ниска. При любителското отглеждане на разсада в отопляеми помещения това е по-трудно, но по различни способи може да се постигне.
Доматът е взискателен и към влагата,особено в почвата. Почвената влага трябва да е висока, докато въздушната може и да е малко по-ниска. Твърде влажният въздух затруднява опрашването и подпомага развитието на гъбните болести. Когато почвата и въздухът се засушат, плодовете загниват откъм върха, където се появява тъмно петно. Често погрешно смятано за гъбна болест, то всъщност е физиологично поражение. Обяснява се с факта, че оскъдната вода в растението се насочва към местата на нарастването, а плодовете се обезводняват. Поливките след засушаване са пък причина за напукване на плодовете. Оттук и изводът, че не трябва да се допуска засушаване, макар че доматът го понася по-леко от пипера и патладжана.
