Perpignan

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Perpignan Perpinyà
Pays	France
Région	Languedoc-Roussillon
Département	Pyrénées-Orientales (préfecture)
Arrondissement	Perpignan (Chef-lieu)
Canton	Chef-lieu de 9 cantons
Code Insee	66136
Code postal	66000
Maire Mandat en cours	Jean-Paul Alduy (UMP) 2008-2014
Intercommunalité	Communauté d'agglomération Perpignan Méditerranée 215 550 habitants (2006)
Latitude Longitude	42° 41′ 55″ Nord          2° 53′ 44″ Est / 42.698611, 2.895556
Altitude	8 (mini) – 95 (maxi)
Superficie	68,07 km²
Population sans doubles comptes	116 700 hab. (2004)
Densité	1 715 hab./km²

Perpignan (en catalan : Perpinyà) est une commune française située dans le département des Pyrénées-Orientales et la région Languedoc-Roussillon. Dans les Pyrénées Orientales, Perpignan se situe dans la comarque (micro région naturelle) du Roussillon et en est la capitale.

Ancienne capitale continentale du royaume de Majorque, Perpignan la catalane^[1] fait le pont entre la péninsule Ibérique et le Sud de la France.

Les habitants de Perpignan sont appelés les Perpignanais^[2].

Sommaire 1 Géographie 1.1 Situation 1.2 Climat 1.3 Organisation urbaine 2 Histoire 2.1 Héraldique 2.2 Toponymie 2.2.1 Hypothèse d’un propriétaire nommé « Perpennius » ou « Perpennis » 2.3 Des origines au Royaume de Majorque 2.4 La capitale du Royaume de Majorque 2.5 De l'annexion au Royaume d'Aragon au rattachement à la France 2.6 L'époque moderne 2.7 Histoire militaire 3 Politique et administration 3.1 Administration politique 3.2 Les maires de Perpignan 3.3 Jumelages et partenariats 4 Population 4.1 Démographie 4.2 Quartiers 5 Tecnosud 6 Transports 6.1 Transport ferroviaire 6.2 Transport routier 6.3 Transports en commun 6.4 Vélo 7 Enseignement 7.1 Université 7.2 Pôle DERBI 8 Santé 9 Société 9.1 Manifestations et festivités 9.2 Sport 9.3 Médias 9.4 Personnages liés à la ville 10 Économie 11 Culture et patrimoine 11.1 Monuments 11.2 Gastronomie 11.3 Vignobles du Roussillon 11.4 Musique 12 Notes et références 13 Voir aussi 13.1 Bibliographie 13.2 Liens internes 13.3 Liens externes

[modifier] Géographie

[modifier] Situation

Perpignan est située au centre de la plaine du Roussillon sur les rives de la Têt. La ville est encadrée au sud par la chaîne des Pyrénées, à l’ouest par la région des Corbières et à l’est par la Méditerranée.

Elle est la plus méridionale des grandes villes de France métropolitaine. Perpignan se situe à 850 km de Paris et 192 km de Barcelone.

[modifier] Climat

Le climat de Perpignan est de type méditerranéen. Les hivers y sont doux (quatorze jours de gelées par an), les étés sont souvent chauds et secs.
La Tramontane souffle fréquemment (un jour sur trois) et amène une certaine fraîcheur en période estivale.
Les précipitations annuelles atteignent 572 mm, soit l'une des moyennes les plus faibles de la France. Il ne neige que très rarement (une fois tous les dix ans environ).
La température moyenne annuelle à Perpignan est de 15,4°C, et l'ensoleillement de 2504 heures. La température des mois les plus chauds atteint 29°C. La plaine du Roussillon est en effet l'une des régions les plus chaudes de France.

Perpignan a près de 300 jours de soleil par an, en partie en raison du vent.

[modifier] Organisation urbaine

[modifier] Histoire

[modifier] Héraldique

Perpignan - Armes de la ville Il se décrit ainsi : à compléter

[modifier] Toponymie

La mention la plus ancienne du nom de la ville de Perpignan date d’un document de l’an 927 collationné par B. Alart dans le Cartulaire Roussillonais.

C’est alors « Perpinianum » que l’on retrouve plus tard dans d’autres textes sous les formes suivantes : « Villa Perpiniano » (959) ; « Pirpinianum » au XI^e siècle ; Perpiniani (1176) ; Perpenya au XIII^e siècle.

La signification du nom de Perpignan est traitée dans de nombreux ouvrages depuis plusieurs siècles. Deux hypothèses dominent.

[modifier] Hypothèse d’un propriétaire nommé « Perpennius » ou « Perpennis »

Selon les défenseurs de cette hypothèse le cognomen ( = surnom choisi par son porteur) romain Perpennius (ou parfois Perpennis), serait attesté dans le monde romain, comme lui-même dérivé d’un nom de famille romain Perpenna, lui-même attesté correctement par le fait qu’un chef d’armée romain a porté ce nom.

En 77 avant JC, ce Perpenna est venu avec son armée renforcer, en Hispanie, les troupes de Sertorius homme d’état et général romain. Plus tard, en -72, Perpenna a assassiné Sertorius puis a été exécuté pour ce crime.

Ainsi le nom d’origine serait Perpennianum, le suffixe -anum laissant supposer que le lieu était la propriété d’un homme nommé Perpennius ou Perpennis. Mais il a même été écrit que le Perpenna, cité plus haut, serait revenu comme vétéran (gradé de l’armée retraité) sur un lieu connu par lui lors de sa campagne hispanique.

[modifier] Des origines au Royaume de Majorque

La ville est issue du développement d'un oppidum préromain, capitale des Sordes, un des grands peuples de la Celtique méditerranéenne. C’est au Moyen Âge, à partir du X^e siècle, que la ville connaît son essor. Elle est en effet la capitale du comté de Roussillon dès cette époque, gagnant en importance jusqu’à attirer l’évêque, résidant normalement à Elne.

En 1172, elle est intégrée à la Couronne d'Aragon.

En 1197, Perpignan reçoit une charte communale qui met en place son organisation communale. Ses habitants disposent de privilèges étendus, comme celui d’élire des consuls, un par « main » représentante chacune d’une classe sociale. On distingue ainsi main majeure, moyenne et mineure.

[modifier] La capitale du Royaume de Majorque

Entre 1276 et 1344, Perpignan connaît son âge d’or ; la ville est alors la capitale du royaume de Majorque, sa population et sa surface quadruplent en moins d’un siècle. C’est l’époque des grands chantiers, ceux de la cathédrale Saint-Jean-Baptiste et du palais des rois de Majorque.

[modifier] De l'annexion au Royaume d'Aragon au rattachement à la France

En 1344, elle perd son statut de capitale par l’absorption du royaume de Majorque dans la couronne d’Aragon. Dès 1346 elle est durement touchée par la peste noire. La ville ne s’en remettra pas.

Devenue place avancée de la monarchie espagnole face à la France depuis 1479, Perpignan entre dans une logique militaire, enfermée dans des remparts puissants renforcés à toutes les époques, elle n’est plus qu’un enjeu entre les deux grandes puissances. Prise par les armées de Louis XIII en 1642, elle est annexée avec le reste du Roussillon au royaume de France par le traité des Pyrénées de 1659.

[modifier] L'époque moderne

Malgré son nouveau statut de capitale provinciale, siège d’une intendance et d’un Conseil Souverain, Perpignan végète : la ville du début du XIX^e siècle est peu ou prou la même qu’au XIV^e siècle.^{[réf. nécessaire]}

Les remparts sont démolis au début du XX^e siècle, et la ville se développe sur la plaine du Roussillon. Son agglomération concentre aujourd’hui la majorité des habitants du département.

[modifier] Histoire militaire

• 53^e régiment d'infanterie

[modifier] Politique et administration

[modifier] Administration politique

[modifier] Les maires de Perpignan

Liste des maires successifs[3]
Période		Identité	Parti	Qualité
19 février 1790	19 février 1790	Marquis d’Aguilar		Marquis
2 janvier 1791	16 septembre 1792	Joseph Guiter
19 février 1790	4 décembre 1790	Marquis d’Aguilar		Marquis
2 janvier 1791	16 septembre 1792	Joseph Guiter
16 septembre 1792	3 décembre 1792	François Xavier Llucia
3 décembre 1792	27 octobre 1793	Bonaventure Vaquer
27 octobre 1793	25 janvier 1794	Valérius Parizot
25 janvier 1794	7 juillet 1795	Pons – Cantagrill
7 juillet 1795	21 octobre 1795	François Roger
21 octobre 1795	10 décembre 1804	Jean-Baptiste Duchalmeau
10 décembre 1804	29 septembre 1806	François Joseph		Baron de Palmarole
29 septembre 1806	4 mai 1807	Jean Amanrich
4 mai 1807	8 mai 1809	François Joseph		Baron de Palmarole
8 mai 1809	6 septembre 1809	Jean Amanrich
6 septembre 1809	10 juillet 1813	Bernard Arnaud
27 mai 1813	4 août 1815	Jean Delhom-Ripoll
4 août 1815	28 décembre 1819	Jean Méric
28 décembre 1819	28 août 1827	Joseph Baron Després
28 août 1827	31 août 1830	André Grosset
31 août 1830	7 mars 1831	Eugène Boudon Lacombe de Saint-Michel
8 mars 1831	16 novembre 1831	Pancou-Lavigne, Justin Durand, Théodore Guiter, Henri Delcros (maires "concurremment")
16 novembre 1831	3 juillet 1835	Alexis Sèbe		colonel
3 juillet 1835	25 août 1837	Laurent Astruc
25 août 1837	20 février 1841	Augustin Pons		colonel
20 juin 1841	4 septembre 1846	Raymond Guiraud de Saint-Marsal		colonel
4 septembre 1846	6 mars 1848	André Ribeill
6 mars 1848	2 mai 1848	Hippolyte Picas
22 août 1848	4 août 1852	Auguste Lloubes
4 août 1852	26 juin 1855	Joseph Aragon
26 juin 1855	26 février 1862	Étienne Jouy d’Arnaud
26 février 1862	6 août 1863	Justin Durand
6 août 1863	7 novembre 1868	François Passama
7 novembre 1868	11 septembre 1870	Joseph Tournal		fait fonction de maire
11 septembre 1870	30 janvier 1874	Lazare Escarguel
30 janvier 1874	7 juillet 1876	Joseph Tournal
7 juillet 1876	16 janvier 1881	Paulin Testory
16 janvier 1881	29 décembre 1882	Jean Mercadier
29 décembre 1882	20 mai 1888	Alphonse Simon
20 mai 1888	9 juillet 1888	César Drogart
19 août 1888	17 janvier 1890	Thomas Amadis
16 février 1890	15 mai 1892	Elie Delcros
15 mai 1892	10 mars 1894	Joseph Galté
28 avril 1894	17 mai 1896	Eugène Bardou
17 mai 1896	1er mai 1904	Louis Caulas
1er mai 1904	13 mai 1907	Eugène Sauvy
25 octobre 1907	25 juillet 1910	Edouard Tarrène
25 juillet 1910	17 mai 1911	Edmond Benoit
17 mai 1911	19 mai 1912	Léon Nérel
19 mai 1912	19 mai 1929	Joseph Denis
19 mai 1929	19 mai 1935	Victor Dalbiez
19 mai 1935	29 mai 1937	Jean Payra
30 juin 1937	1er décembre 1940	Laurent Baudru
1er décembre 1940	4 mars 1941	Antoine Castillon
4 mars 1941	19 août 1944	Ferdinand Coudray
19 août 1944	11 mars 1949	Félix Mercader
15 avril 1949	20 mars 1959	Félix Depardon	DVD
20 mars 1959	31 mars 1993	Paul Alduy	SFIO, PS, UDF-PSD
16 juin 1993	...	Jean-Paul Alduy	UDF-PSD, UMP	ingénieur ponts et chaussées

[modifier] Jumelages et partenariats

Perpignan est jumelée avec :

• Hanovre (Allemagne) depuis 1960
• Lancaster (Grande-Bretagne) depuis 1962
• Lake Charles (Louisiane) depuis 1993
• Sarasota (Floride) depuis 1995
• Tyr (Liban) depuis 1997

Villes partenaires :

• Gérone (Espagne) depuis 1988
• Barcelone (Espagne) depuis 1994
• Figueres (Espagne) depuis 1996
• Ma'alot-Tarshiha (Israël) depuis 1998
• Tavira (Portugal) depuis 2000

Région partenaire :

• Generalitat de Catalunya (Espagne), voir site web

[modifier] Population

[modifier] Démographie

Évolution démographique

1962	1970	1975	1982	1990	1999	2004
83 025	102 191	106 426	111 669	105 983	105 115	116 700
Nombre retenu à partir de 1962 : Population sans doubles comptes

La ville est divisée en 9 cantons :

Les 9 cantons de Perpignan
Perpignan-1	Perpignan-2	Perpignan-3	Perpignan-4	Perpignan-5
Perpignan-6	Perpignan-7	Perpignan-8	Perpignan-9
Autres cantons des Pyrénées-Orientales

[modifier] Quartiers

• Haut-Vernet (Alt Vernet)
• Bas-Vernet (Baix Vernet)
• Moyen-Vernet (Vernet mitjà)
• Saint Jacques (Sant Jaume)
• Saint Gaudérique (Sant Galdric)
• Mailloles (Malloles)
• Chateau-Roussillon (Castell-Rosselló)
• Moulin à Vent (Molí de Vent)
• Saint-Mathieu (Sant Mateu)
• Saint-Jean (Sant Joan)
• Perpignan-Bompas (Perpinyà-Bompàs)
• De la Gare (de l'Estació)
• Saint-Assiscle (Sant Aciscle)
• Parc Ducup (Parc Ducup)
• Les Remparts (Les Muralles?)
• Massilia (Massília)
• Clos Banet (Clos Benet)
• Porte d'Espagne (Porta d'Espanya)
• Catalunya (Catalunya)
• Saint Charles (Sant Carles)
• Les Coves (ancienne graphie Las Cobas) (Les Coves)
• Saint Martin (Sant Martí)
• Pascot (Pascot)

[modifier] Tecnosud

Tecnosud est une zone d'activité économique située au sud de Perpignan (à coté du Mas Balanda et au sud du Moulin à Vent).C'est une zone qui accueille Le Pôle DERBI ainsi que des entreprises de Haute technologies et de pointe ainsi que des agences de Pubs et autre .....

[modifier] Transports

[modifier] Transport ferroviaire

La ville est dotée d'une étoile ferroviaire à vocation internationale avec la ligne Narbonne - Port-Bou et la future Ligne Perpignan - Figueres (Ligne à grande vitesse mixte avec FRET), qui devrait être opérationnelle en 2009. L'arrière-pays est relié à la ville par la ligne Perpignan - Villefranche-de-Conflent qui se prolonge par la ligne de Cerdagne vers Mont-Louis. Une augmentation du service TER sur ce réseau est prévue, avec entre autres l'instauration de nouvelles haltes ferroviaires (Tecnosud-Université au sud de Perpignan) et de navettes cadencée Villefranche-de-Conflent - Elne toutes les 40 minutes aux heures de pointe.

[modifier] Transport routier

Au niveau routier, la ville est reliée à Narbonne au nord et Barcelone en Catalogne espagnole au sud par l'autoroute A9, qui constitue l'épine dorsale du réseau régional et international. De plus, un réseau de voies rapides relie Perpignan à Rivesaltes et Le Barcarès au nord, Canet-en-Roussillon à l'est, la Côte Vermeille au sud et Ille-sur-Têt à l'ouest (route d'Andorre).

[modifier] Transports en commun

L'Agglomération de Perpignan possède un réseau de bus bien développé. Afin d'en augmenter la capacité, un axe nord-sud en site propre à travers la ville devrait être réalisé d'ici à 2012, avec un achèvement de la première phase en 2008. Un développement en tram-train est envisagé à l'horizon 2020 si le trafic le justifie, même si aucune évaluation sérieuse de cette éventualité n'a été à ce jour réalisée.^[4]

[modifier] Vélo

Depuis le mercredi 27 Février 2008, la ville de Perpignan a installé 15 stations de vélo BIP dans toute la ville.

[modifier] Enseignement

[modifier] Université

Perpignan est dotée d'une université, l'Université Perpignan Via Domitia, située près du moulin à vent. Près de 10 000 étudiants sont inscrits, dont 30% d'étrangers venant d'Asie et d'Afrique principalement. Elle propose un "Pôle de compétitivité" sur le thème des énergies renouvelables (Pôle DERBI), énergies très présentes dans le département (vent et soleil). L'UPVD, membre du réseau des Universités catalanes Joan Lluis Vivès et est membre d'AGROPOLIS International.

[modifier] Pôle DERBI

Le pôle DERBI ( Développement des Énergies Renouvelables dans le Bâtiment et l'Industrie situé à Tecnosud est un pôle de compétitivité qui développe au niveau National International et Local l’innovation, la recherche, la formation, le transfert de technologie, le développement et la création d’entreprises dans le domaine des énergies renouvelables.

[modifier] Santé

Perpignan possède un grand complexe hospitalier, qui reprend en 2008 son nom d'Hôpital Saint-Jean après s'être longtemps appelé centre hospitalier Joffre.

[modifier] Société

[modifier] Manifestations et festivités

La semaine Sainte est sacrée à Perpignan. En effet, le vendredi Saint y est un jour férié (local) et fêté dans les rues de Perpignan avec la procession de la Sanch. Ce jour-là, les Perpignanais revivent le temps d'un après-midi (deux heures de procession) les différentes étapes de la crucifixion des prisonniers de l'époque du Christ. À Perpignan les prisonniers étaient crucifiés et emmenés sur La Colline du Serat d'en Vaquet. Le pénitent, habillé en rouge, la tête couverte du caparutxe, conduit la procession, avec dans sa main la cloche de fer donnant le "rythme" de la procession. Les tambours sont voilés de noir, tout comme les autres pénitents dont certains portent des misteris, sorte de plateaux/supports sur lesquels sont représentés des scènes de la passion de Jésus ou des figures religieuses. Durant toute la marche, le son de la cloche et des tambours et les voiles contribuent à une atmosphère de recueillement. Par tradition ce sont les Templiers qui ferment la marche !

[modifier] Sport

La ville est avant tout une ville de Rugby. Un des emblèmes de la ville étant le club de rugby à XV de l'Usap (Union sportive arlequins perpignanais), qui évolue dans le top 14.

La ville possède également un club de rugby à XIII, les dragons catalans, qui évolue dans le championnat anglais (Super League) depuis 2006.

[modifier] Médias

France 3 Sud et Perpignan Infos TV sont deux chaines de télévision qui sont présentes à Perpignan. L'Indépendant est le quotidien le plus connu localement. Perpignan accueille également plusieurs stations de radio locales comme France Bleu Roussillon.

[modifier] Personnages liés à la ville

Perpignan est le lieu de naissance de :

• Jean-Claude Rolland (31 août 1931-10 avril 1967), acteur. Il donna notamment la réplique à Lino Ventura et Bourvil dans le film culte "Les Grandes Gueules", de Robert Enrico (1965) ; incarnant l'un des personnages principaux, sa prestation y fut remarquable.
• Hyacinthe Rigaud (1659-1743) qui peignit les portraits officiels de Louis XIV.
• Joseph-Barthélemy-François Carrère (1740-1802), médecin.
• François de Fossa (1775 - 1849), musicien et militaire français
• André Marty (1886-1956), homme politique
• Pierre Bourdan (1909-1948), homme politique
• Robert Brasillach (1909-1945) écrivain et journaliste, collaborateur exécuté pour « intelligence avec l’ennemi ».
• Marie-Josée Roig, née en 1938, maire d'Avignon, ancienne ministre.
• Charlotte Julian, née en 1951, chanteuse et actrice.
• Jacqueline Irles (1957-), femme politique
• Joan-Daniel Bezsonoff, né en 1963, romancier de langue catalane.
• Joan-Lluís Lluís, né en 1963, romancier de langue catalane.
• Évelyne Thomas, née en 1964, animatrice télé.
• Isabelle Pasco, née le 25 Avril 1966, actrice.
• Arnaud Crampon, né en 1975, humoriste français
• Simon Fourcade (né le 25 avril 1984), biathlète.

Perpignan a également accueilli :

• François Arago (1786-1853), physicien, astronome et politique libéral qui a œuvré à l’abolition de l’esclavage dans les colonies françaises en 1848, né dans un village voisin, Estagel. La ville compte nombre de lieux nommés en son honneur, dont un lycée et une place où trône sa statue.
• Le maréchal Joffre, né à Rivesaltes, y fit la première partie de ses études secondaires.
• Georges Sorel (1847-1922), philosophe et sociologue, connu pour sa théorie de la violence et pour son engagement en faveur du syndicalisme révolutionnaire, qui séjourna à Perpignan de 1879 à 1892 en tant qu'ingénieur des Ponts et Chaussée et responsable des infrastructures hydrauliques du Roussillon ainsi qu'auteur d'écrits d'histoire locale concernant le pont de Céret ou la Révolution française.
• Pablo Picasso, d’origine andalouse mais qui se forma à Barcelone, séjourna de très nombreuses fois à Perpignan entre 1950 et 1953 à l’Hôtel de Lazerme (actuel musée Rigaud).
• Salvador Dalí, inspiré par sa visite du 27 août 1965, déclara que la façade de la gare de Perpignan était le « centre cosmique du monde ». Il désigna aussi sur le parvis de la gare un « chou ».

Perpignan a vu s'éteindre :

• Le roi de France Philippe III, le 5 octobre 1285
• Maurice Leblanc, écrivain français, le 6 novembre 1941
• Émile Labussière (1853 à Bénévent-l'Abbaye - 1924 à Perpignan), cet ancien maçon de la Creuse a été maire de Limoges^[5].

[modifier] Économie

Les activités économiques de Perpignan sont l'agro-alimentaire et la métallurgie. Perpignan est le siège de la Chambre de commerce et d'industrie de Perpignan et des Pyrénées-Orientales. Elle gère le port de Port-Vendres et l’aéroport de Perpignan.

Depuis quelques années, un certain nombre de "zones économiques" ont vu le jour à la périphérie de la ville :

• Le grand Saint-Charles à l'ouest (équivalent de Rungis, fruits et légumes)
• Espace Polygone au nord
• Tecnosud au sud (entreprises de pointe)
• Torremila près de l'aéroport

[modifier] Culture et patrimoine

[modifier] Monuments

• Le Castillet, et porte Notre-Dame, ancienne entrée des remparts (maintenant détruits), ancienne prison, aujourd’hui (petit) musée catalan des arts et traditions populaires (Casa Pairal).
• Le Palais des Rois de Majorque, construit à partir du XIII^e siècle
• La Loge de Mer, ancienne juridiction commerciale et maritime (XV^e siècle)
• L’Hôtel de Ville XIV^e siècle et XVII^e siècle
• Le Palais de la Députation, ancienne délégation locale de la généralité, l’institution de gouvernement de la Catalogne XV^e siècle
• La cathédrale Saint-Jean-Baptiste construite du XIV^e siècle au XVI^e siècle (1324-1509).
• Le Campo Santo (ancien cloître-cimetière) du XIV^e siècle.
• Saint-Jean-le-Vieux, ancienne collégiale romane à laquelle s'est adjointe la nouvelle cathédrale gothique.
• L’église Saint-Jacques XIII^e siècle et XVIII^e siècle
• L’église Notre-Dame-la-Réal XIV^e siècle
• L’église Saint-Mathieu XVI^e siècle
• Le couvent des Dominicains XIII^e siècle
• Les restes du couvent des Carmes XIII^e siècle détruit en partie au XIX^e siècle et par les Allemands en 1944
• Le couvent des Minimes XVI^e siècle
• Le couvent des Clarisses (Monastère des Clarisses fondé à Perpignan dans les années 1250.) : Les clarisses ont habité différents lieux de la cité. Le couvent royal de la Passion a été construit sur l'ordre de Charles Quint. Transformé en hôpital militaire puis en prison XVI^e siècle. Les clarisses se trouvent aujourd'hui dans le quartier du Vernet où la châsse de Mère Antigo est visible. ^[6]
• Les restes du couvent des Franciscains XIII^e siècle
• L'office du tourisme et le palais des congrés à l'architecture contemporaine.

[modifier] Gastronomie

La cuisine de la région de Perpignan est évidemment catalane.

• Aïoli (en catalan all-i-oli, ail et huile) : seulement ail et huile
• Gambas (Gambes a la planxa)
• Crème catalane
• Rousquilles du Vallespir
• Touron blanc : nougat mou
• Touron noir : nougat dur
• Cargolade : plat à base d’escargots (cargols en catalan) grillés
• Boles de picolat : boulettes de viande hachée en sauce
• Ollade (Ollada) : pot-au-feu traditionnel
• Escalivade (Escalivada) : légumes grillés et marinés dans l'huile d'olive
• Thon à la catalane, très connu en boîte...
• Poulet aux Gambas
• Pa i all : pain et ail
• Bouillinade : équivalent catalan de la bouillabaisse
• Trinxat : hachis cerdan
• Riz à la Catalane
• Anchois de Collioure
• Sauce catalane
• Bunyettes,large galette frites consommées à Pâques

[modifier] Vignobles du Roussillon

[modifier] Musique

• Jordi Barre (chanteur en catalan)
• Joan Pau Giné (chanteur en catalan)
• Pascal Comelade (compositeur)
• Tekameli (musique gitane catalane)
• AGRAM, groupe fondé en 1975. Chante en catalan des chansons de sa composition, des textes d'autres auteurs français ou étrangers tous traduits et adaptés en catalan, des chansons traditionnelles catalanes
• Blues de Picolat (Blues et Folk en catalan) [Le nom étant un jeu de mots avec « boles de picolat », plat catalan, voir ci-dessus]
• Chorissimo (Ensemble Vocal de Perpignan) ^[7]
• HushPuppies (groupe de 'garage' Rock en français)
• Cali (chanteur Pop français, né le 28 juin 1968)
• Dani (chanteuse Pop en français, née le 1^er octobre 1945)

[modifier] Notes et références

[modifier] Voir aussi

• Grand Prix automobile du Roussillon

[modifier] Bibliographie

• Dominique Garcia, La Celtique méditerranéenne. Habitats et sociétés en Languedoc et en Provence. VIIIe-IIe siècles av. J.-C., éditions Errance, Paris, 2004, (ISBN 2877722864).

[modifier] Liens internes

• Agglomération de Perpignan

[modifier] Liens externes

• Site de la Mairie
• Site de la Mairie en catalan (non complet)
• Site de l'Office de Tourisme
• Site de l'Université Perpignan Via Domitia

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