Hagerips
Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
| Hagerips | |
|---|---|
 |
|
| Vitenskapelig(e) navn: |
Ribes rubrum |
| Norsk(e) navn: | hagerips, rips |
| Hører til: | ripser, ripsfamilien, Saxifragales |
| Habitat: | terrestrisk |
| Utbredelse: | Frankrike, Belgia, Nederland, Tyskland og nord i Italia |
Hagerips er en type bær. Den var opprinnelig viltvoksende, men det er den dyrkede ripsene som er best kjent. Rips finne som røde, gul og hvite bær, men det er de røde som er mest vanlig i Norge. Som hagebær er ripsen et av de mest hardføre bærene i Norge. Sylting av rips har vært kjent helt siden 1600-tallet, og på 1700 tallet var buskene svært utbredt.
Rips inneholder en god del C-vitamin og mineraler, i tillegg til stoffet pektin som gjør at den egner seg til gelé og sylting.
Den norske sesongen er fra juli - september.
