Gordon Ramsay
Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Gordon James Ramsay (8 november 1966 Glasgow, Schotland) is een Brits topkok.
Inhoud |
[bewerk] Biografie
Ramsay werd op 8 november 1966 geboren in Schotland, maar groeide op in Engeland, nadat zijn ouders zijn verhuisd naar de stad Stratford-upon-Avon. In zijn jongere jaren speelde hij in het jeugdelftal voetbal voor de in de Football League Two spelende voetbalclub Oxford United, hij werd ontdekt door een scout van de Schotse voetbalclub Rangers FC en werd een professionele speler op zijn twaalfde. Hij moest stoppen met voetbal door een niet meer genezende knieblessure. [1]
Op zijn negentiende werkte hij met verschillende koks in verschillende restaurants. Eerst met Albert Roux in Londen en daarna met Guy Savoy en Joel Robuchon in Parijs totdat hij chefkok werd in het nieuwe restaurant Aubergine in 1993.
Tegen 1996 is het restaurant beloond met 2 Michelinsterren. Na een geschil met het management van het restaurant opende Ramsay in 1998 zijn eigen restaurant in de Londense wijk Chelsea. Al in 2001 bereikte het restaurant een Michelin-rating van 3 sterren, wat Ramsay de eerste kok uit Schotland maakte die dit ooit had bereikt. Vanuit zijn eerste restaurant breidde zijn imperium zich snel uit, te beginnen met Petrus in Knightbridge Londen wat bekend is geworden doordat 6 bankiers er voor maar liefst £44,000 aan wijn uitgaven in 1 maaltijd in 2001, daarna het restaurant Amaryllis in One Devonshire Gardens in Glasgow, dat inmiddels al gesloten is en later Gordon Ramsay in Claridge's het luxe hotel in Mayfair, centraal Londen. Ramsay heeft nu ook al een aantal restaurants buiten Engeland te beginnen met Verre in Dubai, VAE, Gordon Ramsay at Conrad Tokio en Cerise by Gordon Ramsay beide geopend in 2005 in Tokio. In oktober 2006 is zijn nieuwste restaurant Gordon Ramsay at the London geopend in New York. Gordon Ramsay is één van de slechts 3 chefs die een restaurant bezitten in Engeland dat 3 Michelinsterren heeft.
[bewerk] Media
[bewerk] Televisie
Sinds september 2004 heeft Ramsay zijn eigen televisie programma genaamd Gordon Ramsay: Kitchen Nightmares (in het Nederlands: Gordon Ramsay: Oorlog in de keuken), in dit programma gaat Ramsay naar verschillende restaurants die op het punt staan om failliet te gaan, het doel is dan uiteindelijk om er voor te zorgen dat het eten een hogere kwaliteit krijgt, dat de sfeer van het restaurant wordt opgekrikt en dat het personeel wordt gemotiveerd om beter eten te maken. Dit programma staat er ook om bekend dat Gordon erg veel scheldt en om de haverklap "fuck" zegt. Een Nederlandse variant van dit programma is in 2005 uitgezonden onder de naam Herrie in de Keuken met kok Herman den Blijker.
In 2005 kwam er een nieuw programma met Ramsay: Gordon Ramsay, Hell's Kitchen (in het Nederlands: Gordon Ramsay: Gedonder in de Keuken). In dit programma strijden 12 beginnende chefs om hun eigen restaurant. Dit programma heeft nu zijn derde serie gehad waar 3 chefs uit zijn gekomen die nu headchef zijn in 3 van Ramsays restaurants. Serie 4 is op 1 April 2008 gestart op de Amerikaanse televisie.
[bewerk] Boeken
Ramsay heeft ook een aantal boeken geschreven,
- Humble Pie
- 100% Ramsay
- Geheimen Van Een Meesterchef
- Gordon Ramsay Maakt Het Makkelijk
- Het Beste van een Meesterchef
[bewerk] Privé leven
Ramsay is getrouwd met Cayetana Elizabeth Hutcheson (beter bekend als Tana), een Montessori opgeleide school-lerares in 1996. Toen ze voor het eerste ontmoetten was Tana verloofd met Ramsay's beste vriend. Tana zei in een interview dat zij Ramsay in eerste instantie niet uit kon staan. Tana en Gordon waren allebei verloofd toen ze elkaar ontmoetten, maar beide relaties stonden op het punt van instorten. Het stel heeft tegenwoordig vier kinderen: Megan, tweeling Jack en Holly en Matilda. Ramsay's schoonvader, Chris Hutcheson, is verantwoordelijk voor de bedrijfszaken van Ramsay's imperium.[2] [3] Op 15 november 2002, werd Ramsay aangehouden en moest hij een blaastest doen, hij werd gearresteerd en bekeurd wegens rijden onder invloed.[4]
[bewerk] Restaurants
- Gordon Ramsay at Royal Hospital Road (drie Michelinsterren)
- Gordon Ramsay at Claridge's (één Michelinster)
- The Boxwood Cafe at the Berkeley Hotel
- The Connaught Hotel (één Michelinster)
- The Savoy Grill (één Michelinster)
- Banquette at the Savoy Grill
- Petrus at the Berkeley Hotel (twee Michelinsterren)
- Gordon Ramsay at Conrad Tokyo
- Verre at the Hilton Dubai Creek
- Maze
- La Noisette (één Michelinster)
[bewerk] Filmografie
- Boiling Point (1998)
- Beyond Boiling Point (2000)
- Gordon Ramsay: Oorlog in de keuken (2004)
- Hell's Kitchen (Verenigd Koninkrijk) (2004)
- Hell's Kitchen (VS) (2005)
- The F-Word (2005)
[bewerk] Referenties
- ^ "Mad for it". Guardian Unlimited. Geraadpleegd op 1 augustus, 2006.
- ^ "Scott Descendant Chart". Scott Family Web. Geraadpleegd op 1 augustus, 2006.
- ^ "How does our Gordon grow? ". Guardian Unlimited - The Observer. Geraadpleegd op 1 augustus, 2006.
- ^ "Ramsay charged with drink-driving". Scotsman.com - News. Geraadpleegd op 1 augustus, 2006.
