カナディアン・ウイスキー
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カナディアン・ウイスキー（Canadian whisky）はカナダで作られるウイスキーで、法律でカナダ国内で最低3年間樽でねかしたものとされている。殆どのカナディアン・ウイスキーはブレンドしたマルチグレーンウイスキーである。少なくとも51％がライ麦ウイスキーであることから簡単に「ライムギ・ウイスキー」と呼ぶことが多い。しかし、こうしたものは醸造主がライ麦に小麦と大麦をブレンドしているものである。
カナディアン・ウイスキーで特筆すべきことは、1920年代の禁酒法の時代にアメリカ合衆国に違法に輸入された（「ブーツレッグ」として知られる）ことである。ハイラム・ウォーカーとシーグラムは、ミシガン州デトロイトからデトロイト川を渡って簡単に小さく高速の舟で密輸できるようにウィンザーに醸造所があった。アメリカ合衆国とカナダの国境は長く監視されていなかったために容易に密輸ができた。
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[編集] シングルモルト
1991年からケープブレトン島の独立系醸造所Glenoraはスコッチ・ウイスキーの形式でブレンドしないモルトウイスキーを造っている。製品のGlen Breton Rareは、2003年現在カナダで唯一シングルモルトウイスキーを作る醸造所で、アメリカ大陸で数少ない最古の醸造所である。[1]
[編集] カナディアン・ウイスキー一覧
[編集] シングルモルト
- Glenora醸造所 ノヴァスコティア・グレンヴィル（独立系）
[編集] ブレンドウイスキー
- アルバータ醸造所 カルガリー（独立系）
- Alberta Premium
- Alberta Springs Rye Whisky 10年
- Tangle Ridge Aged 10年
- Allied Comecq
- McGuinness Silk Tassel
- Barton
- Barton's Canadian 36ヶ月
- Canadian Host
- Canadian Supreme
- Corby's Canadian 36ヶ月
- McMaster's
- Northern Lights
- Canadian Mist Distillers オンタリオ・コリングウッド（ブラウンフォマン系列）
- Canadian Mist
- Century Distilling ヴァンクーヴァー
- Century Reserve 8年
- Century Reserve 13年
- Century Reserve 15年
- Century Reserve 21年
- Corby Distilleries トロント
- Gooderham & Worts Ltd
- Lot No. 40
- Pike Creek
- Royal Reserve
- Highwood Distillery アルバータ・ハイリヴァー
- Centennial 10年ものライムギウイスキー
- Highwood Canadian ライムギウイスキー
- Saskatchewan Wheatland ライムギウイスキー
- ハイラム・ウォーカー
- Canadian Club Premium
- Canadian Club Sherry Cask 8年
- Canadian Club Reserve 10年
- Canadian Club Premium Classic 12年
- Hiram Walker Special Old ライムギウイスキー
- Wiser's De Luxe
- Wiser's De Luxe 10年
- Wiser's Very Old
- Wiser's Special Blend
- Rich & Rare
- Kittling Ridge（独立系）
- Forty Creek Barrel Select
- Forty Creek Three Grain
- Maple Leaf Distillers
- Canadian Cellars Rye Whisky
- Schenley
- Black Velvet DeLuxe
- Gibson's Finest 12年
- Gibson's Finest Rare 18年
- Gibson's Finest Sterling Edition
- Schenley Golden Wedding
- Schenley OFC 8年
- Diageo
- Crown Royal
- Crown Royal Limited Edition
- Crown Royal Special Reserve
- Seagram's 83 Canadian Whisky
- Seagram's Five Star Rye Whisky
- Seagram's VO
