Il Porridge è un semplice piatto preparato facendo bollire l'avena in acqua, latte o entrambi. Tra le varietà più comuni c'è anche il porridge fatto di semolino bollito. Fra gli altri tipi ci sono quelli con riso, frumento, piselli, orzo e farina di mais.
In molte culture si tratta di un alimento da colazione, spesso consumato con l'aggiunta di zucchero o panna.
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