Orconectes limosus
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 Orconectes limosus |
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| Classificazione scientifica | ||||||||||||||||||||||||||
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| Nomenclatura binomiale | ||||||||||||||||||||||||||
| Orconectes limosus Rafinesque, 1817 |
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Il Gambero americano (Orconectes limosus, Rafinesque 1817) è un piccolo crostaceo d'acqua dolce, della famiglia dei Cambaridae.
Indice |
[modifica] Descrizione
La sua lunghezza totale varia mediamente tra i sei ed i nove cm con punte massime di undici.
[modifica] Diffusione
La specie è originaria della costa est degli Stati Uniti d'America, ma a partire dalla fine del XIX secolo è stata importata anche in Europa, diffondendosi rapidamente nei corsi d'acqua nord europei (Polonia, Russia, Francia e Germania).
In Italia è noto per esser stato utilizzato di recente nei fiumi (in particolar modo nel fiume Po e nei fiumi passanti nella zona ferrarese) al fine di regolare la riproduzione di alcune specie di pesci come siluri e altri pesci predatori. Questo particolare esemplare si nutre infatti di tutto quello che trova sui fondali acquatici tra cui anche le uova depositate dai pesci, ha una riproduzione piuttosto veloce e non necessita di ambienti particolari, è piu facile trovarlo nelle zone paludose o con acqua a lento scorrimento.
[modifica] Usi
Gastronomicamente parlando presenta una carne molto tenera e gustosa se cotta nei modi giusti, tuttavia la parte edibile è molto poca come del resto lo è in molti crostacei esistenti.
[modifica] Bibliografia
- J.W. Martin & G.E. Davis, An Updated Classification of the Recent Crustacea, 2001.
