צזיקי
מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
צזיקי (יוונית: τζατζίκι) הוא סלט יוגורט ומלפפונים שמקורו ביוון ונפוץ גם במדינות הבלקן.
מרכיבי הצזיקי הם יוגורט (או לבנה בחלק ממדינות המזרח התיכון), מלפפונים חתוכים או מרוסקים בפומפיה גסה, מלח, שמן זית, שמיר, שום, חומץ וסוכר.
המרקם הדליל של הצזיקי מאפשר הגשתו כסלט, כמנה ראשונה (כמרק קר), כממרח, כמטבל או כתוספת למנה העיקרית.
בישראל החל ייצור הצזיקי על ידי מחלבות ייחודיות בשנות התשעים והוא משווק ברשתות המזון אריזות פלסטיק בתצורת ממרח.