המטבח האמריקני

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית

פאי התפוחים נחשב על ידי רבים לאחד מהמאכלים המובהקים של המטבח האמריקאי

הצ'יזבורגר נחשב על ידי רבים כמאכל אמריקאי מובהק, על אף שכנראה הגיע במקור מהמטבח הגרמני וסופח למטבח האמריקאי על ידי המהגרים הגרמניים

צ'אודר צדפות הוא מאכל המסמל את אזור ניו אינגלנד.

בראוניז - מסמלי המטבח האמריקאי.

המטבח האמריקני הוא כינוי למאכלים הנפוצים בארצות הברית או שמקורם בארצות הברית.

משום שארצות הברית היא כור היתוך של מהגרים רבים ממגוון רב של עמים ותרבויות, לא פלא שהמטבח האמריקני מגוון מאוד וקשה להגדרה. דרך אחת לתיאור המטבח האמריקני הוא כסינתזה של מטבחים שונים מרחבי העולם, סגנון בישול אשר אימץ אלמנטים שונים מכל קהילות המהגרים. מצד שני, המטבח האמריקני ייצא מיגוון רב של מאכלים לרחבי העולם, ובמידה רבה ניתן להגיד כי המטבח האמריקני מוכר ופופולרי כיום בעולם באותה המידה כמו המטבח הסיני, המטבח הצרפתי והמטבח ההודי.

[עריכה] הקושי בהגדרת המטבח האמריקני

רבים מהמאכלים אשר נחשבים אמריקניים כיום הם למעשה מבוססים במקור על מסורות הבישול של ארצות אחרות. כמו למשל, פאי תפוחים, פיצה, והמבורגרים כולם זהים או שמקורם במאכלים אירופאיים, או הבוריטו והטאקו אשר מקורם במטבח המקסיקני. הסיבה לכך היא שמטבחים רבים משפיעים זה על זה ושואלים מאכלים זה מזה. אף על פי כן, מנות רבות הנאכלות בארצות הברית לא תמצאנה במקומות אחרים בעולם. די בקיומן של מנות ייחודיות לארצות הברית כדי לקבוע שקיים מטבח אמריקני.