Su böreği
Vikipedi, özgür ansiklopedi
Su Böreği bir börek çeşididir. Kıymalı ve Peynirli çeşitleri vardır.
[değiştir] Hazırlanışı:
- Bol yumurta ile yoğrulan normal sertlikteki hamurlar el dolduracak büyüklükte bezilenir.
- Bir süre dinlendirilen bezelenmiş hamurlar açılarak normal yufka büyüklüğüne getirilir.
- Daha sonra büyük bir kazanda kaynatılan suyun içinde 2-3 dakika tek tek pişirilerek tabanı sıvı yağ ile yağlanmış tepsiye döşenir.
- 4-5 kat yufkanın üzerine hafif ateşte yağda kavrulmuş maydonozlu kıyma ya da peynirle yapılan harç dökülerek tepsinin her tarafına yayılır.
- Sonra üzerine 4-5 kat daha yufka konularak ateşte kızartılır.
- Dilimlenerek servis yapılır.
 |
Türk mutfağı/Börekler |  |
|---|---|---|
|
Kömbe | Gaygana | Su Böreği | Peynirli Yufka Böreği | Pırasalı Yufka Böreği | Puf Böreği | Kol Böreği | Tepsi Böreği | Sigara Böreği | Mercimekli Bükme Böreği | Peynirli Sigara Böreği | Mayalı Hamur Böreği | Alt-Üst Böreği | Bohça Böreği | Cevizli Çörek | Cizleme | Domatesli Gözleme | Göbete Böreği | Hamsili Börek | Haşhaşlı Nokul | Çıplak Börek (kabak böreği) | Gözleme | Ispanaklı Börek | Tandır Böreği | Yufka Böreği | Kabak Kış Böreği | Kabaklı Yufka Böreği | Katmer | Kete | Kıymalı Gözleme | Kıymalı Yufka Böreği | Kıymalı Tandır Böreği |
||
