Hint Mutfağı
Vikipedi, özgür ansiklopedi
Genellikle bol baharatlı yemeklerdir. Tavuk ve baharat ağırlıklı bir mutfaktır. Tatlıdan tavuğa kadar baharatlıdır. Tatlılar tarçın ağırlıklı ve tavuklar köri ağırlıklıdır. Hinduluk dini yüzünden fazla inek eti kullanılmaz. Aslında köri denilen bir baharat yoktur. "Köri"ler yemeğe göre değişiklik sergilemektedir. Örneğin bir tavuk ya da bir sebze yemeğinin "köri"si farklı olabilir. Hindistan'da bir restorana gidip Köri istersenizi kimse bir şey anlamaz. Genelde yemeğin sosunda "gravy" ya da "köri" deniyor. Tabi Diğer bütün yemekler gibi bununa adı bölgeden bölgeye değişebiliyor.
[değiştir] İstanbu'da Hint mutfağı
İstanbul'da birçok Hint restoranı açılıp kapanmıştır. Halehazırda Taksimde "Musafir Indian Restaurant" ve Sultanahmette Dubb hizmet vermektedir.
[değiştir] Ayrıca bakınız
Wikimedia Commons'da
Hint Mutfağı ile ilgili çoklu ortam belgeleri bulunur.
 Yemek ya da içecek ile ilgili bu madde bir taslaktır. İçeriğini geliştirerek Vikipedi'ye katkıda bulunabilirsiniz. |
