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Purtali dî tradizzioni dâ Sicilia
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Pi sapiri cù semu, ham'a sapiri cui ham'a statu.
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canciaFulclori sicilianu (leggi tuttu l'artìculu ) |
Carrettu sicilianu tradizziunali
Lu fulclori sicilianu si cumponi di uggetti, mùsica, abbiti tradizziunali e abbitùdini chi di sèculi carattirìzzanu e diffirènzianu la Sicilia. A l'occhi dî forastera, lu fulclori sicilianu è oi na curiusità comu a tanti à utri, ntigrata puru nti l'ufferta turìstica.
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canciaCridenzi pupulari (leggi tuttu l'artìculu) |
Comu nta tutti li riggioni dô munnu, macari ntâ Sicilia li tradizzioni e li cridenzi pupulari già di l'antichitati hannu svulgiutu nu rolu assai mpurtanti ntâ vita e ntê custumi. Li cridenzi pupulari, vènunu spissu di ntrippitazioni di fatti naturali, liggenni, miti e supirstizzioni.
Ancora oggi risisti la cridenza, speci ntê paisi di l'intraterra, ca prima dô vèniri dâ menzanotti di l'annu novu, s'hà finiri a ogni costu nu travagghiu accuminciatu; si chissu nun putissi èssiri fattu, ssu travagghiu pò arristari mpintu pi tuttu l'annu novu.
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canciaÒpira dî pupi siciliani |
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L' Òpira o Opra dî pupi siciliana è nu spittà culu èpicu tiatrali, secunnu l'antica tradizzioni univirsali dû tiatru di fijura. Stu tipu di spittà culu tiatrali fattu cu mariunetti particulari, saputi sèntiri "Pupi" , eppi nu granni successu ntâ Sicilia dû XIX sèculu e durau nzinu a la mitati dû XX sèculu, quannu ivu alleggiu alleggiu a mòriri cu l'arrivu dâ telivisioni e dû cìnima. Pirò e pri furtuna, li picca famigghi di pupari di Catania e di Palermu c'avìanu arrinisciutu a arristari additta, ripigghiannu lu ripirtòriu pri fà rini na scigghiuta di li megghiu rapprisintazzioni e di chisti isà nnuni ancora chiossai lu liveddu arìsticu, arrinisceru a sarvari zoccu c'arristava di st'antica arti siciliana e cuntinuà rini la tradizzioni
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Lu Pupu (dû latinu pupus, ca voli diri bammineddu) e la mariunetta armata di ddu tiatru èpicu pupulari ca, dâ prima metati di l’Ottucentu, nascìu ntâ Sicilia.
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Lu Pupu, 'n cunfurntu a la crà ssica mariunetta, appi assai canciamenti e nnovazzioni ca lu purtaru a èssiri non cchiù nu pezzu di lignu muvutu pri menzu di fila, ma pigghiau la capacitati d'aviri n'à nima e vita pròpia..
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canciaSprissioni siciliani - Modi di diri |
Sprissioni siciliani - Modi di diri
Ccà sutta s’attròvanu , spartuti pri òrdini alfabbèticu, nu pocu di sprissioni tìpichi siciliani e modi di diri.
| Sprissioni siciliani - Modi di diri |
| A - B - C - DE - F - G - HIJ - L - M - N - O - P - Q - R - S - TU - VZ |
A
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canciaFÃ uli e Cunti |
La fà ula (dû latinu fà bula) è nu brevi cuntu fantà sticu cu ntentu murali li cui prutagunisti sunnu pi lu cchiù armali, chianti, èssiri nun animati, eccetra.
Poti èssiri macari na cosa nun vera, mmintata (zoè na fandonia).
Li cunti (o "cunta", o "cùntura") ponnu èssiri cunti veri, di fatti accaduti rialmenti, o cunti fà usi, di fatti mmintati di la genti. Li cunti veri e chiddi fà usi a voti vèninu ammiscati, picciò cu li cunti nun sempri si canusci la viritati. A voti li cunti sù cuntati pi nzignamentu.
Si cunta e s'arricunta...
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canciaMiti e liggenni dâ Sicilia (leggi tuttu l'artìculu ) |
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La Sicilia è lijata a na nfinità di miti e liggennni ca nta li sèculi hannu nfruinzatu la curtura e li tradizzioni. Assai di chissi vènunu di cunti urali, fà uli, ntrippitazioni fà usi e mminzioni.
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Aci e Galatea
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Aci, era un pastureddu ca viveva, pasculannu li sò pecuri, nte pinnici di l’Etna. Di iddu era nnammurata na biddìssima carusidda, ca si chiamava Galatea e ca avìa rispintu la pruposta d’amuri di Polifemu.
Chistu, quannu s’accurgìu ca Galatea sa facìa cu lu pastureddu Aci, lu ammazzò, p’aviri, accussì, la strata lìbbira cu la bedda carusedda Galatea. Ma, l’amuri di Galatea pi lu sò Aci, cuntinuò macari nfinu a doppu ca chistu era mortu, e Polifemu ristò comu nu passuluni. La janca Nereide, scunzulata, cu l’ajutu di li Dei, traspurmò lu corpu mortu di Aci nta surgivi di acqua duci, ca ancora oggi scìnninu pi li pinnici di l’Etna, vucalijannu sona malincònici di struggenti nustalgìa.
Leggi tutta la liggenna di Aci e Galatea
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Polifemu
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Polifemu era nu Ciclopi cû n’occhiu sulu ammenzu a la frunti; figghiu di la ninfa Toosa e di Puseidoni (chiamatu Nittunu dê latini) e frati di Zeus (Giovi) re di l’Olimpu.
Li Ciclopi sunnu figuri favulusi di la mituluggia greca, à uti gigantiscamenti e cû n’occhiu sulu ammenza la frunti (dô grecu kuklops = di l'occhiu tunnu).
Nta èbica antica li mitùgrafi cuntà vunu tri stirpi di ciclopi: i figghi di Uranu e Gaia (lu Celu e la Terra), ca appartinèvunu a la prima ginirazzioni divina di Giganti; i Ciclopi "custruttori", ca custrueru tutti li munumenta pristòrichi ca si vidèvanu ‘n Grecia, ‘n Sicilia e artrovi, costruiti cu grannìssimi blocchi (li "mura ciclòpichi"); e li Ciclopi "siciliani", cumpagni di Polifemo, cuntatu di Omeru
Leggi la liggenna di Polifemu
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Fata Morgana
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Na liggenna assai cuntata nta tutti li cuntrati dô Stritto dici ca nta l’èbbica di li nvasioni barbà richi ntô misi d’austu, mentri celu e mari eranu senza nu ciusciu di ventu, e na negghia nica-nica faceva comu a nu velu a l'urizzonti, li bà rbari doppu ca attravissaru tutta la pinìsula taliana, agghicaru ntê costi dâ cità di Riggiu e s’attrovaru davanti a lu stritto ca sparti la Calà bbria da Sicilia.
‘N facci, nta l’à utra spunna dô mari, vìttiru n'isula - la Sicilia - cu nu granni munti fumanti - l'Etna - e lu Re bà rbaru s’addumannò comu putìa fari pi agghiuncìrila truvà nnusi senza mancu na varca. Mpruvvisamenti apparìu na fimmina bedda assai, ca ci uffrìu l'ìsula a lu cunquistaturi e cu nu cennu dâ manu ci la fici appariri vicinissima, a purtata di manu . Taliannu nta l'acqua iddu vidìa chiari li munti, li spiaggi, li strati di campagna e li navi ntô portu comu si putissi tuccà rili chê manu. Picciò lu Re bà rbaru sautò ‘n terra dô cavaddu e si jittò nta l'acqua, sicuru di putiri agghicari a l'ìsula cu nu paru di brazzati, ma li ncantèsimu si ruppi e lu Re annijò. Tuttu chiddu ca avìa vistu era, nfatti, nu miraggiu, nu jocu di luci di la bedda e scanusciuta fìmmina, ca era la Fata Morgana.
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[[immagine:HILLBLU_w.png|23px|left|Logo della sezione Giufà (leggi tuttu l'artìculu)]]
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Giufà ntâ sò virsioni spagnola di Nasreddin.
Giufà è lu prutagonista di cunta pupulari siciliani di urìggini à rabba. Tanticchia babbu, ni cummina di tutti li culura, ma quasi sempri ci finisci bona, senza chi si nni renni cuntu. Di carà ttiri sèmplici, ingenû, vivi ogni jornu comu c'ammatti, pigghiannu la jurnata comu veni.
Storia
Lu stissu pirsunaggiu cu li stessi storî, si trova nta à utri tradizzioni pupulari dî paisi dû meditirraniu. Si chiama Djeha in Algeria e n Maroccu, Goha n Eggittu, Nasreddine Hodja n Turchìa, uguali n Calabbria, Giaffah n Sardigna, Gihane a Malta.... e ancora Giucca n Tuscana, Giucà n'Albanìa, Turlulè n Trentinu, Noodles ntê paisi angrusà ssuni.
Giufà nti la littiratura
Na trascrizzioni n sicilianu di sti cunta si pò truvari nti Fiabe, novelle e racconti popolari sicilani di
Giuseppi Pitrè. Puru Italu Calvinu n Fiabe italiane arripigghiau certi cunta di Giufà dû libbru di Pitrè.
23px|left|Logo della sezione Nu cuntu di GiufÃ
Nu cuntu di GiufÃ
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Giufà e la cijocca
Si cunta ca 'na vota cc'era Giufà ; sò matri si nni ijvu a la Missa e cci dissi: «Giufà , vidi ca staju jennu a la Missa, vidi ca cc'è la cijocca, e hav'a cuvari l'ova, la pighgii, cci duni a manciari la suppa e appoi la minti 'n capu arredi, ca nun bazzi ca s'arrifrìddanu l'ova.»
Giufà pigghia la cijocca, cci fa la suppa cû pani e vinu e la civa, tantu chi la civa ca cci la fudda cu li jita e l'affucca e chista mori; quannu Giufà vidi la cijocca accussì morta, dici: «Ora comu fazzu, ca l'ova s'arrifrìddanu! ora mi cci mentu jù 'n capu a l'ova.»
Si leva li cà usi e la cammisa e s'incula 'n capu a l'ova, e si cci assetta.
Veni sò matri e cci grida: «Giufà , Giufà !»
Arrispunni Giufà : «Un cci pozzu viniri, ca sugnu cijocca e sugnu misu 'n capu a l'ova , manzinò s'arrifrìddanu.»
Sò matri si metti a gridari: «Birbanti, birbanti ! ca tutti l'ova scafazzasti!»
Si susi Giufà e l'ova sunni tutti na picata.
[[immagine:|23px|left|Logo della sezione Friscalettu (leggi tuttu l'artìculu)]]
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Lu friscalettu (chiamatu macari frà utu, fischiettu, frischiettu, o faraùtu, a secunnu dê diminzioni) è nu strumentu musicali a ciatu di urìggini greca, custruitu ccu canna miditirrania.
Lu sonu dô friscalettu addiventa acutu o gravi a secunnu dû spissori ca pussedi la canna. Duranti la sò custruzzioni, veni tagghiata la chianta di canna nudosa prima e dopu i dui nodi, 'n modu di dari vita a la mbuccatura di na parti e a la chiusura o " culazza" di l'à utra; parti dâ mmuccatura veni fatta di lignu diversu dâ canna, spissu cu lignu di piru.
[[immagine:|23px|left|Logo della sezione Bùmmulu (leggi tuttu l'artìculu)]]
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Lu bùmmulu è nu cuntinituri di terracotta, ca na vota vinìa usatu pi jìnchìrilu di acqua e mantinìrila frisca ppi tutta la jurnata. Havi la vucca stritta, spissu havi dù mà nichi e nta la parti di sutta s'allarga e forma na speci di panza.
Ppô vinu vinìa usatu, nveci, na varianti cchiù nicaredda dô bùmmulu, cu na furma tanticchia cchiù scacciata e chissu vinìa chiamatu ciascu.
Nta arcuni bùmmuli vinìa fattu o centru di la panza nu purtuseddu ntuppatu cu nu lignuzzu: di ssù purtusu si biveva.
[[immagine:|23px|left|Logo della sezione Carrettu sicilianu (leggi tuttu l'artìculu)]]
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Lu carrettu, cchiù canusciutu dî forasteri cu l'appillativu di sicilianu, è nu menzu di trasportu agrìculu in usu nta tuttu lu tirritoriu sicilianu nzina â secunna mità dû vintèsimu sèculu, quannu divinni obsoletu pi la criscenti muturizzazzioni dû travagghiu dî campagni. Di lignu e trainatu dûn cavaddu o di nu scecccu, si cumponi di dû roti granni e di n'aria pi lu trasportu dâ merci e dî pirsuni. Lu fattu ca è spissu dicuratu cu quatra di culura sgargianti rapprisintanti spissu storî èpichi di orìggini mediuevali, n'ha fattu unu dî sìmmuli di l'iconografìa folclorìstica siciliana. Lu si pò truvari ancora oggi ntê centri stòrici siciliani comu curiusità pî turisti, pi fà risi nu giru o na fotu, o in miniatura nta tutti li negozzî di souvenir dâ Sicilia. Certi voti è usatu puru pi cerimonî particulari comu li spusalizzia o à utri festi pùbblichi e privati.
[[immagine:HILLBLU_w.png|23px|left|Logo della sezione Cucina siciliana (leggi tuttu l'artìculu)]]
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La gastrunumìa siciliana è cu prubbabbilità la cchiù antica di l' Italia, è forsi la cchiù ricca di spicialità , è sicuramenti la cchiù scinogrà fica.
Lu chiattu gastrunòmicu cchiù talianu ca c'è, la pasta-asciutta, macari idda, eppi nta l'ìsula dô suli la sò culla a l'èbbica dâ duminazzioni à rabba. Lu nomu cchiù anticu era maccaruni, ca veni di maccare, zoè ammaccari e scacciari lu frummentu pi mpastà rilu.
[[immagine:HILLBLU_w.png|23px|left|Logo della sezione Fistinu (leggi tuttu l'artìculu)]]
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Pi lu Fistinu si sòlinu manciari tanti spicialità palirmitani comu: li Babbaluci (vugghiuti) , lu Scacciu (cìciri e sumenzi di cucuzza atturrati), la Cubbarda (cruccanti ê mènnuli), li Felli (Milanciani fritti), lu Pani câ mèusa (fucazza cu mèusa), lu Sfinciuni (fucazza cu pumadoru e tantìssima cipudda), lu pani e panelli.
[[immagine:HILLBLU_w.png|23px|left|Logo della sezione Cuscussu (leggi tuttu l'artìculu)]]
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Lu cuscusu o cuscus è nu piattu tìpicu dâ cucina nordafricana, custituiutu di sìmmula cotta a vapuri, â quali vennu agghiunciuti carni e virduri vugghiuti n sarsi arumà tichi e piccanti.
Ntâ Sicilia uccidintali, supratuttu tra Mazzara e Trà pani lu cuscus è na spicialità tradizziunali e si pripara cû pisci nveci dâ carni
[[immagine:HILLBLU_w.png|23px|left|Logo della sezione Arancinu (leggi tuttu l'artìculu)]]
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L' arancina (o arancinu) è una dî spicialità di la cucina siciliana ntra li cchiù canusciuti. Si tratta di na palla di risu, di 8-10 centìmitri, jinchiuta di na cumpusizzioni di sarsa, di furmaggiu picurinu, nu pezzu nicu di carni e, a voti, nu quartu di ovu duru o piseddi, lu tuttu misu a friiri nta l'ogghiu. Na vota ca lu risu arriva a aviri lu culuri di n'arancia, si pô nèsciri e si pô manciari.
La forma cancia a secunna di li zoni: ntâ zona di Palermu pigghia la forma di na palla tunna e si chiama arancina; ntâ zona di Catania pigghia la forma di na palla pizzuta e si chiama arancinu.
23px|left|Logo della sezione Àutri spicialitati
Àutri spicialitati
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- La Scaccia è n'alimentu tradizzionali dâ cucina siciliana. Si cumponi di nu stratu di pasta chi piegatu in tri o quattru strati pò èssiri farcitu di diversi maneri.
- La granita siciliana o simplicimenti granita, comu a lu gilatu, è n'alimentu arrifriscanti. Ntâ sò ricetta basi si cumponi di acqua, zùccaru e lumìa, ma altirnativamenti la lumìa pò èssiri scanciata cu mènnuli a puzzuddi, café, o autri assenzi.
- La cassata siciliana o simplicimenti cassata (di l'à rabu qas'at, "bacinedda") è na torta tradizziunali siciliana a basi di ricotta zuccurata, pan di Spagna, pasta riali, frutta candita e glassa di zùccuru.
- La ricotta salata è un prudottu tìpicu dô miridiuni talianu, arrivata câ culunizzazioni greca. Veni assai cunzumata particularmenti ntâ pruvincia di Catania, unni è ndispinzà bbili, misa ô postu dû furmaggiu grattuggiatu, pi cunniri la famusa pasta a la norma, piattu tìpicu dô catanisi.
Àutri cosi c'arriguà rdanu a la Sicilia
Tìtulu
- Mattanza
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Àutri cosi ancora
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