Список пищевых добавок E400-E499

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Эта статья или раздел описывает ситуацию применительно к России.

Вы можете помочь Википедии, добавив информацию для других стран и регионов.

Разное: Воск (E900-909) • Глазурь (E910-919) • Восстановитель (E920-929) • Газ для упаковки (E930-949) • Заменители сахара (E950-969) • Вспениватель (E990-999)

[править] E400-E499

Пищевы́е доба́вки. Группа стабилизаторов, загустителей, эмульгаторов.

Индекс	Название вещества	Английское название
E400	Альгиновая кислота	en:Alginic acid
E401	Альгинат натрия	en:Sodium alginate
E402	Альгинат калия	en:Potassium alginate
E403	Альгинат аммония	en:Ammonium alginate
E404	Альгинат кальция	en:Calcium alginate
E405	Альгинат пропиленгликоля	en:Propane-1,2-diol alginate (en:Propylene glycol alginate)
E406	Агар	en:Agar
E407	Каррагинаны: (i) Каррагинан и его натриевая, калиевая и аммонийные соли	en:Carrageenan (Carrageenan and its Na, K and NH4 salts)
E407a	(ii) Каррагинан из водорослей Euchema	en:Processed eucheuma seaweed
E408	Гликан пекарских дрожжей	en:Bakers yeast glycan
E409	Арабиногалактан	en:Arabinogalactan
E410	Камедь рожкового дерева	en:Locust bean gum (Carob gum)
E411	Овсяная камедь	en:Oat gum
E412	Гуаровая камедь	en:Guar gum
E413	Трагакантовая камедь	en:Tragacanth
E414	Гуммиарабик	en:Acacia gum (en:gum arabic)
E415	Ксантановая камедь	en:Xanthan gum
E416	Камедь карайи	en:Karaya gum
E417	Камедь тары	en:Tara gum
E418	Геллановая камедь	en:Gellan gum
E419	Камедь гхатти	en:Gum ghatti
E420	Сорбит и сорбитовый сироп	en:Sorbitol and Sorbitol Syrup
E421	Маннит	en:Mannitol
E422	Глицерин	en:Glycerol
E424	Курдлан	en:Curdlan
E425	Конжак (Конжаковая мука): (i) Конжаковая камедь (ii) Конжаковый глюкоманнан	en:Konjac (i) en:Konjac gum (ii) en:Konjac glucomannane
E429	Пептоны	Peptones
E430	Полиоксиэтилен (8) стеарат	en:Polyoxyethene (8) stearate
E431	Полиоксиэтилен (40) стеарат	en:Polyoxyethene (40) stearate
E432	Полиоксиэтилен (20) сорбитан монолаурат, твин 20	en:Polyoxyethene (20) sorbitan monolaurate (polysorbate 20)
E433	Полиоксиэтилен (20) сорбитан моноолеат, твин 80	en:Polyoxyethene (20) sorbitan monooleate (polysorbate 80)
E434	Полиоксиэтилен (20) сорбитан монопальмитат, твин 40	en:Polyoxyethene (20) sorbitan monopalmitate (polysorbate 40)
E435	Полиоксиэтилен (20) сорбитан моностеарат, твин 60	en:Polyoxyethene (20) sorbitan monostearate (polysorbate 60)
E436	Полиоксиэтилен (20) сорбитан тристеарат	en:Polyoxyethene (20) sorbitan tristearate (polysorbate 65)
E440	Пектины	Pectins (i) pectin (ii) amidated pectin
E441	Желатин	en:Gelatine
E442	Аммонийные соли фосфатидиловой кислоты	en:Ammonium phosphatides
E443	Бромированное растительное масло	en:Brominated vegetable oil
E444	Сахарозы ацетат изобутират	en:Sucrose acetate isobutyrate
E445	Эфиры глицерина и смоляных кислот	en:Glycerol esters of wood rosins
E446	Сукцистеарин	en:Succistearin
E450	Пирофосфаты (дифосфаты): (i) Пирофосфат динатрия (ii) Пирофосфат тринатрия (iii) Пирофосфат тетранатрия (iv) Пирофосфат дикалия (v) Пирофосфат тетракалия (vi) Пирофосфат дикальция (vii) Дигидропирофосфат кальция (viii) Пирофосфат димагния	Diphosphates: (i) en:Disodium diphosphate (ii) en:Trisodium diphosphate (iii) en:Tetrasodium diphosphate (iv) en:Dipotassium diphosphate (v) en:Tetrapotassium diphosphate (vi) en:Dicalcium diphosphate (vii) en:Calcium dihydrogen diphosphate
E451	Трифосфаты: (i) Трифосфат пентанатрия (ii) Трифосфат пентакалия	Triphosphates: (i) en:Sodium tripolyphosphate (pentasodium triphosphate) (ii) en:Pentapotassium triphosphate
E452	Полифосфаты: (i) Полифосфат натрия (ii) Полифосфат калия (iii) Полифосфат натрия-кальция (iv) Полифосфат кальция (v) Полифосфат аммония	Polyphosphates (i) Sodium polyphosphates (ii) Potassium polyphosphates (iii) en:Sodium calcium polyphosphate (iv) Calcium polyphophates (v) en:Ammonium Polyphosphate
E459	Бета-циклодекстрин	en:Beta-cyclodextrine
E460	Целлюлоза: (i) Целлюлоза микрокристаллическая (ii) Целлюлоза в порошке	en:Cellulose: (i) en:Microcrystalline cellulose (ii) en:Powdered cellulose
E461	Метилцеллюлоза	en:Methyl cellulose
E462	Этилцеллюлоза	en:Ethyl cellulose
E463	Гидроксипропилцеллюлоза	en:Hydroxypropyl cellulose
E464	Гидроксипропилметилцеллюлоза	en:Hydroxy propyl methyl cellulose
E465	Метилэтилцеллюлоза	en:Ethyl methyl cellulose
E466	Натрий-карбоксиметилцеллюлоза	en:Carboxymethyl cellulose, en:Sodium carboxy methyl cellulose
E467	Этилгидроксиэтилцеллюлоза	en:Ethyl hydroxyethyl cellulose
E468	Кроскарамеллоза	en:Crosslinked sodium carboxymethyl cellulose (Сroscarmellose)
E469	Карбоксиметилцеллюлоза ферментативно гидролизованная	en:Enzymically hydrolysed carboxymethylcellulose
E470	Cоли жирных кислот	Salts of fatty acids (with base Al, Ca, Na, Mg, К and NH4)
E470a	Cоли жирных кислот натрия, калия и кальция	Sodium, potassium and calcium salts of fatty acids
E470b	Cоли жирных кислот магния	Magnesium salts of fatty acids
E471	Моно- и диглицериды жирных кислот	Mono- and diglycerides of fatty acids
E472а	Эфиры глицерина, уксусной и жирных кислот	Acetic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
E472b	Эфиры глицерина, молочной и жирных кислот	Lactic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
E472с	Эфиры глицерина, лимонной и жирных кислот	Citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
E472d	Эфиры моно- и диглицеридов винной и жирных кислот	Tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
E472e	Эфиры глицерина, диацетилвинной и жирных кислот	Mono- and diacetyl tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
E472f	Смешанные эфиры глицерина, винной, уксусной и жирных кислот	Mixed acetic and tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
E472g	Эфиры моноглицеридов и янтарной кислоты	Succinylated monoglycerides
E473	Эфиры сахарозы и жирных кислот	Sucrose esters of fatty acids
E474	Сахароглицериды	Sucroglycerides
E475	Эфиры полиглицеридов и жирных кислот	Polyglycerol esters of fatty acids
E476	Эфиры полиглицерина и взаимоэтерифицированных рициноловых кислот	en:Polyglycerol polyricinoleate
E477	Эфиры пропиленгликоля и жирных кислот	Propane-1, 2-diol esters of fatty acids, propylene glycol esters of fatty acids
E478	Эфиры лактилированных жирных кислот, глицерина и пропиленгликоля	Lactylated fatty acid esters of glycerol and propane-1
E479(b)	Термически окисленное соевое масло с моно- и диглицердами жирных кислот	Thermally oxidized soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acids
E480	Диоктилсульфосукцинат натрия	en:Dioctyl sodium sulphosuccinate
E481	Лактилаты натрия: (i) Стеароиллактилат натрия (ii) Олеиллактилат натрия	Sodium lactylates: (i) Sodium stearoyl lactylate (ii) Sodium oleyl lactylate
E482	Лактилаты кальция	Calcium lactylates
E483	Стеарилтартрат	en:Stearyl tartrate
E484	Стеарилцитрат	en:Stearyl citrate
E485	Стеароилфумарат натрия	Sodium Stearoyl Fumarate
E486	Стеароилфумарат кальция	Calcium Stearoyl Fumarate
E487	Лаурилсульфат натрия	en:Sodium laurylsulphate
E488	Этоксилированные моно- и ди-глицериды	Ethoxylated Mono- and Di-Glicerides
E489	Эфир кокосового масла и метилгдикозида	Methyl Glucoside - Coconut Oil Ester
E491	Сорбитан моностеарат, СПЭН 60	en:Sorbitan monostearate
E492	Сорбитан тристеарат	en:Sorbitan tristearate
E493	Сорбитан монолаурат, СПЭН 20	en:Sorbitan monolaurate
E494	Сорбитан моноолеат, СПЭН 80	en:Sorbitan monooleate
E495	Сорбитан монопальмитат, СПЭН 40	en:Sorbitan monopalmitate
E496	Сорбитан триолеат, СПЭН 85	en:Sorbitan trioleat
Обозначения
Exxx	вещество входит в список пищевых добавок, запрещенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации
Exxx	вещество не входит в список пищевых добавок, разрешенных к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации (Приложение 1 к СанПиН 2.3.2.1293-03)
Exxx	вещество входит в список пищевых добавок, допустимых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации в качестве вспомогательного средства для производства пищевой продукции (п.2.25.2 СанПиН 2.3.2.1293-03)
Exxx	вещество входит в список пищевых добавок, запрещенных к применению в пищевой промышленности других стран, но допустимых в Российской Федерации

[править] Литература

Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.3.2.1293-03 «Гигиенические требования по применению пищевых добавок. Приложение 1». — Москва, 15.06.2003