Карбоновые кислоты

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

В Викисловаре есть статья о термине «карбоновая кислота»

Карбоновые кислоты

Карбо́новые кисло́ты — класс органических соединений, молекулы которого содержат одну или несколько функциональных карбоксильных групп -COOH. Кислые свойства объясняются тем, что данная группа может сравнительно легко отщеплять протон. За редкими исключениями карбоновые кислоты являются слабыми. Например, у уксусной кислоты CH₃COOH константа кислотности равна 1,75·10^-5.

[править] Классификация

В зависимости от радикала, связанного с карбоксилом, различают алифатические (предельные и непредельные), алициклические, ароматические и гетероциклические карбоновые кислоты. По числу карбоксильных групп кислоты могут быть одно-, двух- и многоосновными. При введении в молекулы кислоты других функциональных групп (например, -ОН, =СO, -NH₂ и др.) образуются окси-, кето-, аминокислоты и другие классы соединений.

[править] Физические свойства

Низшие карбоновые кислоты — жидкости с ост­рым запахом, хорошо растворимые в воде. С повышением относительной молекулярной массы растворимость кислот в воде уменьшается, а темпера­тура кипения повышается. Высшие кислоты, начиная с пеларгоновой (н-нонановой) СН₃-(СН₂)₇-СООН, — твердые вещества, без запаха, нерастворимые в воде.

[править] Характерные химические реакции

Наиболее важные химические свойства, характерные для большинства карбоновых кислот:

1) Карбоновые кислоты при реакции с металлами или их осно́вными гидроксидами дают соли соответствующих металлов:

• 2 CH₃COOH + Mg = (CH₃COO)₂Mg + H₂
• CH₃COOH + NaOH = CH₃COONa + H₂O

Также карбоновые кислоты могут вытеснять более слабую кислоту из её соли, например:

• CH₃COOH + NaHCO₃ = CH₃COONa + H₂CO₃ (потом H₂CO₃ разлагается на углекислый газ и воду)

2) Карбоновые кислоты в присутствии кислого катализатора реагируют со спиртами, образуя сложные эфиры (реакция этерификации):

• CH₃COOH + СН₃СН₂ОН = CH₃COOСН₂СН₃ + H₂O

3) При нагревании аммонийных солей карбоновых кислот образуются их амиды:

• CH₃COONH₄ = CH₃CONH₂ + H₂O

4) Под действием SOCl₂ карбоновые кислоты превращаются в соответствующие хлорангидриды.

• CH₃COOH + SOCl₂ = CH₃COCl + HCl + SO₂

[править] См. также

• карбоксильная группа
• оксикислоты
• кетокислоты
• аминокислоты
• сложные эфиры
• хлорангидриды карбоновых кислот
• ангидриды карбоновых кислот
• амиды
• нитрилы

В этой статье не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена. Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники.

Это незавершённая статья по органической химии. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её.