Szkocka rasa wyżynna
Z Wikipedii
Szkocka rasa wyżynna (nazwa angielska Highland cattle) jest starą szkocką rasą bydła, cechującą się długimi rogami i kudłatą sierścią. Rasa została wyhodowana w północnej Szkocji. Do Australii i Ameryki Północnej trafiła na początku XIX wieku. Powstała w wyniku krzyżówki dwóch ras, czarnej i rudej. Współcześnie, szkocka rasa wyżynna cechuje duża różnorodność barw.
Rasa jest znana z dużej wytrzymałości na warunki naturalne (prawdopodobnie z powodu surowych warunków kraju ich pierwotnej hodowli), a także małej wybredności w spożywanej diecie. W zastępstwie grubej warstwy tłuszczu rasę przed zimnem chroni gruba, kudłata sierść, dzięki temu ich mięso jest chudsze niż tradycyjna wołowina.
[edytuj] Linki zewnętrzne
- Francja: Elevage de Garenne : breeding of Highland Cattle cows
- Szkocja: The Highland Cattle Society
- International:Highland Cattle World Directory
- Australia: Australian Highland Cattle Society
- Kanaca: Canadian Highland Cattle Society
- USA: American Highland Cattle Association
- Linki do amerykańskich stron o szkockiej rasie wyżynnej: Highland Cattle Information