Heksozy
Z Wikipedii
Heksozy - węglowodany należące do cukrów prostych zawierające sześć atomów węgla w cząsteczce.
Mogą do nich należeć zarówno aldozy jak i ketozy. Heksozy są związkami krystalicznymi, dobrze rozpuszczalnymi w wodzie, a trudno w metanolu i etanolu. Nie rozpuszczają się w małopolarnych rozpuszczalnikach. Wykazują dużą tendencję do cyklizacji. W wodnym, obojętnym roztworze forma łańcuchowa występuje w ilości mniejszej niż 1%.
Do najbardziej znanych heksoz należą: