Goryczak żółciowy

Goryczak żółciowy

Systematyka
Domena	jądrowce
Królestwo	grzyby
Typ	grzyby podstawkowe
Klasa	podstawczaki
Podklasa	podstawczaki pieczarkopodobne
Rząd	borowikowce
Rodzina	borowikowate
Rodzaj	goryczak
Gatunek	goryczak żółciowy
Nazwa systematyczna
Tylopilus felleus
Galeria Wikimedia Commons

Goryczak żółciowy (Tylopilus felleus) - gatunek grzyba z rodziny borowikowatych, w Polsce dość często spotykany. Młode egzemplarze łatwo jest pomylić z borowikiem szlachetnym lub koźlarzem babką. Bywa także zwany szatanem.

Kapelusz: Średnica dochodzi na ogół do 12 cm, u młodych egzemplarzy półkolisty, potem wypukły, do rozpostartego u starszych. Powierzchnia najpierw omszona, zamszowata, następnie gładka. Barwa od jasno do cielistobrązowej.
Rurki: Do 20 mm długości, bladoróżowe, uszkodzone przybierają barwę brudnowinną. Zatokowato wycięte przy trzonie.
Trzon: grubość 1-2,5 cm, wysokość do 12 cm. Pełny, często zgrubiały u podstawy, pokryty wyraźną siateczką. Barwa jaśniejsza od kapelusza.
miąższ: Biały, elastyczny, uszkodzony lekko różowieje. U podstawy trzonu lekko zielonkawy. Gąbczasty u starszych egzemplarzy.
Wysyp zarodników: Różowy. Zarodniki wrzecionowate, o rozmiarach 10-15 x 4-6 μm.
Występowanie: Występuje od czerwca do końca października w lasach iglastych, lubi kwaśne gleby. Tworzy mikoryzę z sosną. W niektórych rejonach występuje dość licznie.

Grzyb niejadalny, ze względu na swój bardzo gorzki smak. Może spowodować niedyspozycje żołądkowe.

Ponieważ dość często młode egzemplarze bywają mylone z borowikiem szlachetnym, to prostym sposobem na odróżnienie tych gatunków jest dotknięcie językiem odłamanego fragmentu kapelusza. Smak żółci nie pozostawia wątpliwości, że jest to goryczak żółciowy. Należy pamiętać, że nawet niewielki fragment goryczaka żółciowego skutecznie psuje smak potrawy.
Potocznie goryczak żółciowy nazywany jest borowikiem szatańskim lub szatanem. Warto jednak wspomnieć, że borowik szatański (Boletus satanas) w Polsce praktycznie nie występuje.