Ramen
Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Ramen (ラーメン / 拉麺), lånt gjennom japansk fra kinesisk lā miàn, "strukne nudler", er en type nudler basert på hvetemel som oppsto i Kina på 1600-tallet. Nudlene ble i nyere tid integrert i japansk matlagning, men har også blitt svært populære i andre deler av Asia. Vanligvis serveres nudlene med en god del tilbehør, og tar lang tid å tilberede.
Ramen er også opphavet til hurtigramen, oppfunnet i 1958 av japaneren Momofuku Andō, som kan tilberedes kun ved å helle på kokende vann, og spises over store deler av verden. Den mest kjente typen instant ramen i Norge er pr. 2004 Mr. Lee, lansert av den karismatiske koreanske kokken Lee Chul-ho.
[rediger] Se også
