Bitterdram
Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Bitter eller bitterdram er navn på en gruppe krydrede brenneviner som preges av at urtene som er tilsatt er lite sukkerholdige, og gjerne bitter i smak.
Strengt definert er akevitter og snapser i denne kategorien, sammen med genever og gin. Disse er omtalt i egne artikler.
Absint ble populær i 1880-årene og forbudt en tid før den igjen selges. Den originale inneholdt for store mengder av giftstoffet tujon som finnes i malurt.
Angostura er en amerikansk bitter, med uropphav i Angostura som er en by i Bolivar-distriktet i Venezuela. Den brukes mest som dråpevis tilsetning i drinker og cocktails.
Fernet Branca baseres på anis og lakrisrot, og blir ofte brukt mot «løs mage».
Vinmonopolets bitter ble ofte brukt som «dagen derpå»-medisin. Hovedmotivet på etiketten var en hane og produktet ble derfor populært kalt «Kykkeliky».
Mange bittere selges i miniatyrflasker på 2, 4 eller opptil 10 cl. De brukes ofte etter et bedre måltid i håp om at de skal gi bedre fordøyelse.
