養老サイダー

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養老サイダー（ようろうサイダー）とは、かつて岐阜県養老郡養老町に存在した、サイダー（地サイダー）。株式会社養老サイダーが製造していた。

明治時代から昭和時代前期にかけて人気が高く、昭和初期には三ツ矢サイダーと双璧をなしていた。

目次 1 特徴 2 所在地 3 沿革 4 養老サイダーの後継者 5 その他

[編集] 特徴

• 養老サイダーは通常の大手清涼飲料水メーカーの製造するサイダーより、味に深みがあったという。この理由は大きく3点が考えられる。
  • 養老の滝（水がお酒になった親孝行の「養老孝子伝説」など故事がある。この地を行幸した元正天皇は『醴泉は、美泉なり。もって老を養うべし。蓋し水の精なればなり。天下に大赦して、霊亀三年を改め養老元年と成すべし』との詔を出し「養老」に改元したという。）で有名な名水菊水泉の水を直接取水をし、その水を使用している。この水は通常の鉱泉水とは成分に違いがあり、カルシウムとマグネシウムとナトリウムの比率が10：5：1という配合である。
  • 使用する砂糖が純度99.9%のグラニュー糖である。
  • このグラニュー糖にクエン酸とビタミンCを加え、2時間という長時間煮こんでシロップを作る。（大手清涼飲料水メーカーの場合、数分しか煮ない。）非常に手の込んだ製造方法である。

全体

[編集] 所在地

• 岐阜県養老郡養老町養老公園1291-1

[編集] 沿革

• 1890年（明治23年）：日比野鉱泉所（後の養老サイダー）創業。伊吹サイダー製造開始。
• 1900年（明治33年）：より良質の水を求めた結果、菊水泉が優れていることが判明し、工場を養老へ移転。伊吹サイダーを養老サイダーに改称。
• 1999年（平成11年）：4代目社長の急逝の為、後継者問題が発生。又、職人の高齢化、施設の老朽化が深刻となる。
• 2000年（平成12年）12月：養老サイダーの製造を中止。ミネラルウォーターの「養老の滝・菊水泉」のみの製造となる。
• 2006年（平成18年）12月：「養老サイダー」製造中止、「養老霊水」のみの製造となる。

[編集] 養老サイダーの後継者

• 養老サイダーは製造中止となり、株式会社養老サイダーも廃業した為、養老サイダーは幻のサイダーとなってしまった。同じ養老町にある株式会社浦野鉱泉所が養老山麓サイダーを発売しているが、オリジナルの養老サイダーとはまったく関係ない商品である。
• しかし、製造に手間隙が非常にかかるため、養老山麓サイダーも製造数は少なく、養老の滝の売店、名神高速道路の養老サービスエリア、養老町及び近隣市町村の一部のスーパーマーケット等でしか手に入れられない。インターネットによる購入も可能であるが、入手困難。

[編集] その他

• ネーポン・・・兵庫県神戸市の有限会社ツルヤ食料品研究所が製造している飲料。2007年2月末に、製造者の体力的な理由などにより製造が中止される。

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