グロッグ
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グロッグ(Grog)は、ラムを水で割った飲み物。近年では、下記の様なカクテルとしても飲まれている。カクテル名は水割りラムを考えた提督のあだ名から付けられた。
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[編集] 由来
大航海時代、長期の航海では樽に入れた飲み水に藻が生えて飲めなくなるため、船員への水分補給に酒を配給しており、1655年のジャマイカ征服後は、ビールやブランデーの代わりにラムが飲まれる様になっていった。
イギリス海軍のエドワード・バーノン提督は、何日か分の酒を一気に飲み干した者がいたため、ラムを水で割って配給する事にした（1740年8月21日）。船員には不評で、提督のあだ名"Old Grog"からこの酒は"Grog"と呼ばれる（ラム酒の項参照）。
後にレシピにレモン等シトラス系の果汁が入ったのは、壊血病を防ぐビタミンCを摂るため。イギリス海軍では1970年までグロッグの配給を続けた。また、ロバート・スミスによってアメリカ海軍にも採用され、採用者のあだ名で呼ばれた事にちなみ、グロッグを『ボブ・スミス (Bob Smith) 』と呼んだ（通常、Robert の愛称は Bob になる）。
[編集] 標準的なレシピ
[編集] 作り方
[編集] 備考
アルコール度数が高い（35度程度）。
[編集] 参考文献
- 社団法人日本バーテンダー協会編著 『ザ・カクテルブック』発行:株式会社柴田書店 1991年12月10日初版(ISBN 4-388-05666-9)
[編集] 外部リンク
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