Tequila
A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából.
A tequila vagy agávépálinka a kék agávé (Agave tequilana) párlatából készített, mexikói eredetű alkoholos ital, Mexikó egyik nemzeti itala. Nevét származási helyéről, a mexikói Jalisco állambeli Tequila településről kapta. Alkoholtartalma 38~46 tf%, illata a ruméhoz hasonló.
[szerkesztés] Fajtái
Kereskedelmi forgalomban öt fajtája létezik (ahol van, megadjuk az angol elnevezést is):
- oro vagy gold – (karamellel, fruktózzal, stb.) ízesített/színezett, általában érleletlen
- blanco vagy white (fehér), illetve plata vagy silver (ezüst) – érleletlen, ízesítetlen
- reposado (pihentetett) – minimum 2 hónapig, legfeljebb 1 évig tölgyfahordóban érlelt
- añejo (érlelt) – 1-3 évig tölgyfahordóban érlelt
- extra-añejo (extra érlelt) – minimum 3 évig tölgyfahordóban érlelt (2006. márciustól létező kategória).
[szerkesztés] Fogyasztási szokások
A tequilát Mexikóban – az általánosan elterjedt tévhittel ellentétben – tisztán, „kísérő” nélkül isszák. A világ más részein a tequilát gyakran sóval és lime-mal, ez utóbbi helyett néha citrommal fogyasztják. Először a kézre sót szórnak, majd lenyalják, ezt követően megisszák a tequilát, majd megesznek egy szelet lime-ot/citromot.
[szerkesztés] Külső hivatkozások
