כרפס (סוג)
מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
 |
|
|---|---|
 כרפס ריחני |
|
| מיון מדעי | |
| ממלכה: | צומח |
| מערכה: | בעלי פרחים |
| מחלקה: | דו-פסיגיים |
| סדרה: | סוככאים |
| משפחה: | סוככיים |
| סוג: | כרפס |
| שם מדעי | |
 Apium(ליניאוס) |
|
כרפס (שם מדעי: Apium; קרוי גם סלרי[1]) הוא סוג של צמח דו-שנתי או רב-שנתי הגדל על קרקע לחה (ביצות ומלחות). הוא שייך למשפחת הסוככיים ובו בערך 20 מינים. תפוצת הסוג היא קוסמופוליטית, והוא מצוי באירופה, אסיה, אפריקה ודרום אמריקה. הצמחים בינוניים עד גבוהים - הם גדלים עד לגובה של מטר אחד. אופן סידור העלים יכול להיות או כאופן סידור הפלומה בנוצה, כך שהעלים מסודרים על גבעול אחד, או כך שהעלים מסודרים על ענפים צדדיים. יש להם גם פרחים לבנים קטנים שמסודרים במספר סוככים [2].
הסוג (Apium) הוא מקור שמם המדעי של משפחת הסוככיים (Apiaceae) ושל סדרת הסוככאים (Apiales).
חלק מהמינים בסוג זה משמשים למאכל אדם, למשל הכרפס הריחני, שנחשב לירק חשוב במסחר.
המין Apium נאכל גם על ידי פגיות של כמה מיני פרפראים.
[עריכה] הערות שוליים
- ^ השם סלרי, אולם, מתייחס בדרך כלל למין כרפס ריחני בסוג כרפס
- ^ סוכך היא קבוצת פרחים שגבעוליה יוצאים מאותו מרכז משותף. ראו לדוגמה תמונה זו של סוכך בפטסיה יפנית.
