ארטישוק
מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
 |
|
|---|---|
 |
|
| מיון מדעי | |
| ממלכה: | צומח |
| מערכה: | בעלי פרחים |
| מחלקה: | דו-פסיגיים |
| סדרה: | אסטראים |
| משפחה: | מורכבים |
| סוג: | קנרס Cynara |
| מין: | ארטישוק |
| שם מדעי | |
 Cynara scolymus |
|
ארטישוק בשמו העברי: קנרס הוא צמח גבוה ממשפחת המורכבים; מכונה גם חרשוף, לפי הערבית, אך אינו שיך לסוג הבוטני חרשף. הארטישוק מוכר כצמח מאכל יוקרתי ונחשב למעדן. החלק המרכזי הנאכל בארטישוק הוא ה'מצעית' שעליה יושבים פרחיו הסגולים.
[עריכה] ראו גם
[עריכה] קישורים חיצוניים
- יעקב (ג'אקומו) פיאלקוב, ארטישוק – הקוץ הנפלא הזה, הסברים ומתכונים, מהאתר האיטלקי של ג'אקומו
- טל כהן, לבבות ארטישוק ממולאים, באתר חיים טוב
- ארטישוק כצמח מרפא, באתר אלטנט
| מיזמי קרן ויקימדיה |
|---|
 תמונות ומדיה בוויקישיתוף: ארטישוק |
