Jardin potager
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Un jardin potager est un jardinet ou une partie de jardin où se pratique la culture vivrière, c'est-à-dire destinée à la consommation familiale. Il a donc essentiellement une fonction utilitaire, mais en même temps ce type de jardinage est un passe-temps agréable et parfois une passion. Ce type de jardin est souvent ordonné en planches.
On y trouve principalement des légumes dont notamment :
- des pommes de terre
- des carottes
- des choux
- des choux-fleurs
- des salades (laitue et chicorée)
- des plants de tomates
- des poireaux
- des petits pois
- des haricots blancs, rouges ou verts,
- des artichauts
- des radis
- des radis noirs
- des courgettes
- des potirons
- des épinards
- des asperges
- des salsifis
- des concombres
- des melons
- des cornichons
- de l'ail et des oignons
- des échalotes
ainsi que des plantes condimentaires ou fines herbes et souvent des fraisiers et des arbres fruitiers.
La culture de légumes à plus grande échelle, dans le but de les commercialiser, constitue le maraîchage.
[modifier] Étymologie
Le terme « potager » dérive de potage, c'est-à-dire les légumes cuits dans un pot.
[modifier] Jardins potagers remarquables
- le potager du roi à Versailles, (Yvelines)
- le potager du château de la Roche-Guyon, (Val-d'Oise)
- les jardins du château de Villandry, (Indre-et-Loire)
- le potager extraordinaire à la Mothe-Achard, (Vendée)
- Le potager fleuri du château de Saint-Jean-de-Beauregard, (Essonne)
- Le potager extraordinaire dans le parc floral de la Source, près d'Orléans, (Loiret)
- le potager conservatoire du château de La Bourdaisière à Montlouis-sur-Loire, (Indre-et-Loire)
- Le Jardin conservatoire de Saint-Pierre-sur-Dives, (Calvados)
- Le potager des oiseaux à Paris IIIe
- Les jardins potagers du château-Dauphin, décrits par Montaigne, à Pontgibaud (Puy-de-Dôme)
