Punainen 2G
Wikipedia
| Punainen 2G | |
|---|---|
| IUPAC-nimi | Dinatrium 5-asetamido-4-okso-3-(fenyylihydratsinyylideeni)naftaleeni-2,7-disulfonaatti |
 |
|
| CAS-numero | 3734-67-6 |
| Kemiallinen kaava | C18H13N3Na2O8S2 |
| Molekyylimassa | 509,434 g/mol |
| Tiheys | g/cm³ |
| Sulamispiste | |
| Kiehumispiste | |
| Liukoisuus | |
| SMILES | CC(=O)NC1=C2C(=CC(=C1)S(=O)(=O)[O-])C=C(/C(=N/NC3=CC=CC=C3)/C2=O)S(=O)(=
O)[O-].[Na+].[Na+][1] |
Punainen 2G eli atsogeraniini, (englanniksi pontacyl carmine) on atsoväri (E 128), joka saattaa aiheuttaa hyperaktiivisuutta, ihottumaa ja anemiaa. Se voi aiheuttaa myös geenivaurioita ja olla karsinogeeninen. Sitä on saanut käyttää Euroopan unionissa vähintään 6% viljaa sisältävissä aamiaismakkaroissa ja vähintään 4% kasvis- ja/tai viljatuotteita sisältävien hampurilaispihvien värjäämiseen enintään 20 mg/kg.
Suomessa väriä ei ole saanut myydä suoraan kuluttajalle. Punaisen 2G:n käyttö kiellettiin Euroopan yhteisön 28.7.2007 voimaan tulleella asetuksella.[2] [2]
[muokkaa] Lähdeviitteet
- ↑ Azophloxine - Substance Summary NCBI. Viitattu 30. toukokuuta 2008.
- ↑ 2,0 2,1 Komission asetus (EY) 844/2007 värin E 128 eli Punainen 2G käytön kieltämiseksi 27. heinäkuuta 2007. Euroopan yhteisöjen komissio. Viitattu 30. heinäkuuta 2007.
