Mastika
Wikipedia
Mastika kuuluu maistettuihin väkeviin viinoihin, joissa tuntuu anetolin maku ja jotka ovat erityisen suosittuja Balkanin alueella.
Mastika on nimenomaan Bulgariassa jopa kansallisjuoman asemassa, mutta Makedoniassa ja Romaniassa siitä on omat versionsa. Mastikassa tulee olla alkoholia vähintään 47 prosenttia, eikä se saa olla aivan sokeritonta. Mausteena siinä on tyypillisesti rusotähtianiksen (Illicium verum), aniksen (Pimpinella anissum) tai fenkolin (Foeniculum vulgare) aromaattisia uutteita.
Bulgariassa mastikasta ja minttulikööristä tehtyä cocktailia kutsutaan nimellä oblak (облак) eli "pilvi".
[muokkaa] Samankaltaisia alkoholijuomia
Saman tyyppisiä väkeviä viinoja ovat Pastis, Pernod Ranskassa, Anicado Espanjassa, ouzo Kreikassa ja Raki Turkissa. Koiruohoa (Artemisia absinthium) sisältävä absintti on myös huomionarvoinen.
