Mangostani
Wikipedia
| Mangostani | ||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||||||||||
| Tieteellinen luokittelu | ||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
| Kaksiosainen nimi | ||||||||||||||||||||
| Garcinia mangostana L. |
||||||||||||||||||||
| Katso myös | ||||||||||||||||||||
Mangostani (Garcinia mangostana) on Kaakkois-Aasiassa kasvava ikivihreä puu, jonka hedelmä mainitaan usein tropiikin herkullisimmaksi hedelmäksi.
Mangostanin säilyvyys on huono. Ostettaessa hedelmän kuoren tulee tuntua puristettaessa hieman pehmeältä. Hedelmätiskien mangostanikoreista löytyvien kivikovien hedelmien sisus on suurella todennäköisyydellä pilalla. Tämä on ikävää, sillä mangostani on noin 17 euron kilohinnallaan hedelmätiskien kalleimpia hedelmiä.
Tuoreen hedelmän punaruskeasta kuoresta irtoaa viininpunaista väriä, joka ei irtoa vaatteista. Syötävän osan muodostavat hedelmän sisältä löytyvät mehukkaat valkoiset siemenvaipat, joiden maku muistuttaa hieman persikkaa happamanmakealla vivahteella, mikä muodostaa joillekin nauttijoille assosiaation märkään herneeseen. Suurimpien lohkojen sisällä on suurehko siemen.
