Stinkende Mango
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| Stinkende Mango | ||||||||||||
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Mangobaum (Mangifera foetida) |
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| Systematik | ||||||||||||
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| Wissenschaftlicher Name | ||||||||||||
| Mangifera foetida | ||||||||||||
| Lour. |
Die Stinkende Mango (Mangifera foetida) ist eine in Südostasien häufig kultivierte Art der Mangos (Mangifera) und gehört zu den Sumachgewächsen (Anacardiaceae).
Inhaltsverzeichnis |
[Bearbeiten] Herkunft und Verbreitung
Die Stinkende Mango stammt ursprünglich aus den feuchten Tieflandsregenwäldern der Malaiischen Halbinsel und Indonesiens. Sie wird in Südostasien bis in Höhen von 1000 m angebaut.
[Bearbeiten] Merkmale der Pflanze
Mangifera foetida erreicht Wuchshöhen bis 40 m und ist ein immergrüner Baum mit dichter Krone. Die Frucht ist rundlich; ihre Schale etwa 0,5 cm dick. Das Fruchtfleisch ähnelt dem der Mango – es ist gelb, faserig und schmeckt süßsauer. Der harzige Terpentingeschmack der Frucht hat ihr ihren deutschen Namen gegeben.
[Bearbeiten] Verwendung in der Küche
Die Früchte können zu Currys, Pickles, zur Kandierung, zu Fruchtsalaten oder als Rohobst verwendet werden; sogar unreife Früchte sind – nach Einlegen in Zitronensaft – dazu geeignet. Der Kern der Frucht kann als Gewürz verwendet werden.
[Bearbeiten] Verwendung als Heilmittel
Der Saft des Baumes und der Milchsaft der unreifen Früchte wurde traditionell zum Tätowieren und zur Behandlung von Geschwüren verwendet.
[Bearbeiten] Weblinks
