Liberica
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| Liberica-Kaffee | ||||||||||||
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| Systematik | ||||||||||||
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| Wissenschaftlicher Name | ||||||||||||
| Coffea liberica | ||||||||||||
| W.Bull ex Hiern |
Liberica (Coffea liberica) ist eine Kaffeeplanzen-Art.
Sie wird vorwiegend in Afrika, aber auch in Asien angebaut. Zu den Anbaugebieten zählen Liberia, Sierra Leone, Zentralafrikanische Republik, Benin, Philippinen, Indonesien und Vietnam.
Libericafrüchte sind im Vergleich zu Arabica oder Robusta härter, saftloser, enthalten weniger Zucker und mehr Koffein. Dies spiegelt sich dann in der Qualität der Bohnen wider, die als eher minderwertig bezeichnet werden. Die Sorte gilt jedoch als sehr widerstandsfähig gegen Parasiten und ist in Produktionsmenge und Lebensdauer sowohl Arabica als auch Robusta überlegen.
Beachtenswert ist, dass Liberica neben Excelsa-Kaffee (der botanisch zur gleichen Art gehört) den längsten Reifeprozess von 12 bis 14 Monaten benötigt.
[Bearbeiten] Weblinks
- http://www.kaffee-portal-1.de/kaffeepflanzen/coffea_liberica.html
- http://www.kaffee.de/coffea-liberica-und-coffea-excelsa
- http://www.vienna.cc/dkaffeeb.htm
