Oliva

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie

Kolébkou olivovníku, jehož plodem oliva je, je Asie, dnes se s ním běžně setkáme ve středozemních oblastech Evropy. Má nápadně vrásčitou kůru a množství drobných zelených plodů. Olivovník je stále zelený strom s tuhými špičatými listy. Protože je velmi odolný, je také nazýván „věčným stromem“. Bohatou úrodu přináší až asi kolem dvacáteho roku svého stáří a plodí dalších 150 let. Kromě zelených oliv, které se sklízejí na podzim, existují i tmavé olivy sklízené začátkem prosince. Nejde o odlišnou odrůdu. Zelené olivy jsou jen nezralou formou oliv tmavých.

Vyrábí se z nich velmi kvalitní olivový olej a používají se také v různých jídlech. Kvality oliv a olivového oleje využívali již staří Řekové. Olivy mají podle vědců velmi kladný vliv na lidský organismus. Díky svým detioxidačním účinkům hrají velkou roli v boji proti stárnutí, civilizačním a srdečním chorobám, pomocí olivového oleje lze pomoci v léčbě mnohých kožních onemocněních. Zlepšují trávení a chuť k jídlu. Několik oliv před hlavním jídlem pomůže zvýšit hladinu žaludečních šťáv a tak urychlit trávení.