Projet:Gastronomie

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Projet Gastronomie

Réouverture du projet gastronomie.

Le projet gastronomie s’ouvre avec comme point de départ la définition d’Émile Littré, Dictionnaire de la Langue Française par E. Littré de l’Académie française, 1873

La gastronomie est l'ensemble des règles qui constituent l'art de faire bonne chère, selon l'Académie française. « Faire bonne chère», qui signifiait « faire bon accueil », est utilisé dès le XIX^e siècle au sens de « faire un bon repas » parce qu'un bon repas est une partie d'un bon accueil. Dans ce sens chère comprend tout ce qui regarde la quantité, la qualité et la préparation des mets.

Pourquoi cette restriction ? Pourquoi ce changement ? Cette démarche s'inclue dans une réflexion sur l’alimentation humaine. Faire une distinction ente les trois niveaux : l’alimentation, la cuisine et la gastronomie permettant une classification plus claire des articles, une meilleure compréhension des termes et des tenants par le lecteur, ainsi que la possibilité de montrer la richesse de wikipédia dans ces domaines. Ces sections proches sont développées conjointement au sein d’un futur projet alimentation sous forme de sous sections, mais en vue de facilité la création ou le développement de portails spécifiques (boisson, cuisine, gastronomie, ou autres).

Pages liées au développement du projet:

Modifier ce cadre

Le Projet:Gastronomie a pour objectif de délivrer de l'information sur la gastronomie du monde dans le cadre de Wikipédia.

Comme il a été décidé ici, il est recommandé de ne publier aucune recette de cuisine sur Wikipédia et de les publier toutes sur sur le Livre de cuisine de Wikilivres. C'est donc bien de « savoir encyclopédique sur la gastronomie » et non de « savoir-faire dans la réalisation de recettes » que nous traitons ici.

Ce projet est là pour accompagner les rédacteurs dans leurs travaux afin d'offrir aux lecteurs du Portail:Gastronomie le meilleur de la littérature encyclopédique sur la gastronomie. Que le plaisir soit !

Comment contribuer à Wikipédia ?

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Si vous n'avez jamais participé à Wikipédia, prenez le temps de lire ces articles :

Conseils généraux

Afin d’homogénéiser la réalisation des articles et leur assurer qualité, fiabilité et légalité voici quelques règles :

Ne jamais recopier un texte, quel qu'en soit le support, ouvrage papier ou publication sur internet, protégé par un droit d'auteur ;
Indiquer toujours les sources des informations contenues dans un article, notamment en insérant les références à l'intérieur des balises <ref>Référence</ref>, qui sont appelées dans une section == Notes == en bas de l'article par la balise <references/> ou le modèle {{références}} (lequel permet de les mettre sur deux colonnes) ;
Respecter la charte graphique en place sur Wikipédia ;
Limiter le nombre de liens rouges ;
Vérifier les liens afin de minimiser les mauvaises directions ;
Vérifier l’orthographe avant de sauvegarder votre contribution.

Liens importants

Wikipédia:Accueil : ensemble des informations, règles, annonces, guides techniques de Wikipédia

	Participants	[modifier]
Matpib (projet:Whisky et projet:Fromage) Égoïté projet général

À faire

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Pour avancer dans la réalisation de notre encyclopédie :

Enrichir l'article Gastronomie
Enrichir l'article sur l'œuvre "Physiologie du goût", de Jean Anthelme Brillat-Savarin
Créer les articles (sans recette) de Wikipédia:Demander un article/Cuisine
Compléter Projet:Gastronomie/Liste des spécialités de haute renommée

Sur les catégories

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Tout article doit être classé et chacun doit veiller à le classer au mieux. De nombreuses pistes sont là pour orienter les auteurs dans le classement de leurs travaux.

Pour comprendre les régles fondatrices : Wikipédia:Conventions sur les catégories
Pour exécuter des tâches ordinaires :Aide:Catégorie
Pour obtenir une aide avancée : Projet:WikiFourmi

Projets et portails associés
Projets	Fromage	Bière	Thé	Whisky	Cafés et Brasseries
Portails	Vigne et vin	Chocolat	Gastronomie	Eau