Discussion Projet:Gastronomie

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Page discussion ; Page principale Aliment ; Société Art ; Gastronomie Boisson ; Cuisine Liste à trier (Aliment/Nourriture) Liste à trier (Cuisine) Liste à trier (Modèle:Portail gastronomie) ; (Modèle:série cuisine) Notes Modifier ce cadre

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Sommaire 1 Évolution proche 2 13 juin 2008 3 14 juin 2008 4 La note dans "aliment"

[modifier] Évolution proche

Bonjour Pythie. J'espère que tu vas bien. J'ai avancé dans la page art comme tu l'as certainement remarqué. J'ai vu que tu as préparé un tableau pour la gastronomie dans la page cuisine. Puis-je compléter ? Bien à toi, --Égoïté (d) 13 mai 2008 à 07:50 (CEST)

Bonjour, je vais bien merci et toi?

Bien vue les collections et la mythologie! Et beau travail de recherche .

Bien sure pour les tableaux.

Pour les recettes ; comme il devrait ne plus en avoir sur wikipédia, ne serrait il pas mieux de favoriser l'approche par type de plat? Amitié, Pythie (d) 14 mai 2008 à 01:21 (CEST)

Ça va... Merci pour le commentaire ! et j'ai "attaqué" la page gastronomie. Par type de plats ? Potages, entrées, terrines, plat, desserts et entremets, fromages, etc ? J'arrête : suis à la bourre ! Amitiés, --Égoïté (d) 14 mai 2008 à 11:13 (CEST)

Problème pour les AOC et AOP : J'ai tenté de faire le relevé par la liste des fromages du monde : la catastrophe ! Beaucoup devraient être vérifiés, il y en a sans mention de pays, il y en a avec mention de pays mais Grande-Bretagne (anglais, écossais ?) ou Irlande (du sud ou du Royaume-uni ?), etc.etc. Que faire ? --Égoïté (d) 14 mai 2008 à 17:16 (CEST)

Bonjour, pour les fromages AOC, comme il y a un Portail:Fromage, les AOC devraient apparaître sur la page du portail fromage ? Pour le traitement dans la section gastronomie juste un renvoi vers cette partie? Pour le complément ou la réorganisation des articles (Cuisine, fromage, etc), il y a un boulot énorme de sourcage, de complément, etc, Je crois que « la reprise des articles » est l'étape a faire après la mise en activité du portail, ce qui permettra en plus de la mise à niveau des articles, d'ajouter les bandeau correspondants, et de développer le projet sur l'évaluation? (Pour ce point je ne sais quels sont tes opinions? Tu soulevais le problème de perception par le lecteur, c'est une question que je me pose et je me demande si le Projet:Évaluation n'est pas une évolution trop précoce du projet wikimédia ?). Pythie (d) 14 mai 2008 à 18:10 (CEST)

J'apporte mon petit grain de sel pour rappeler que la mise en place du projet:Grand Lyon, selon mon expérience, a permis de mettre en lumière un certains nombre d'articles à l'état indigent et que depuis cela a permis une nette amélioration globale des articles du portail. L'évaluation a permis de voir ce qui péchait le plus. Je pense donc qu'il faut mettre en place ce bandeau d'évaluation, quand bien même cela prendra du temps pour que tous les articles sortent de l'anonymat et qu'ils atteignent ne serait-ce que l'état B (pour Bien)...quand à les promouvoir au vote BA (Bon article), cela prendra beaucoup de temps, mais cela permet de capitaliser les énergies et de réunir les forces. Voilà pour mon grain de sel. Bonne suite à tous. Nonopoly (d) 14 mai 2008 à 18:29 (CEST)

Bonjour à tous deux.

OK pour portail fromage mais il faudrait "les secouer" un peu...

Ok pour améliorer les articles ensuite (mais de temps en temps je ne résiste pas )

Je pense qu'on devrait attendre encore un tout petit peu pour l'évaluation. Il y a encore des articles dont on devrait trouver la place. Je mettrais le bandeau quand "notre" plan général sera plus au point.

J'ai retravaillé la liste des ustensiles dans la page cuisine ; il ne devrait pas manquer grand chose, àmha.

Dans la page générale, il y a des sujets pour lesquels tu n'as pas fait de page spéciale, Pythie. Société, sciences... Pourrais-tu aborder cela techniquement ?

Je ne sais quand je continue. J'ai un problème à l'oeil et je suppose que l'ophtalmologue à voir cet après-midi me demandera d'être moins devant l'ordi. (je n'obéirai pas forcément

Bonnes journées à venir. --Égoïté (d) 15 mai 2008 à 12:05 (CEST)

Salut ! Je délasse mes yeux avec les images... Celles que j'ai trouvées et placées te plaisent-elles Pythie ? Bonne soirée. --Égoïté (d) 16 mai 2008 à 17:51 (CEST)

Bonsoir. Oui, elles me plaisent, sont originales et bien en rapport avec les sujets, c’est vendu. Reposes toi bien. Pythie (d) 17 mai 2008 à 18:44 (CEST)

Bonjour Pythie. J'espère que tu vas bien, ou que tu es en vacances, parce que je ne te lis plus beaucoup. Amitiés, --Égoïté (d) 22 mai 2008 à 06:37 (CEST)

[modifier] 13 juin 2008

Bonjour à tous (et à moi). Je regrette sincèrement de ne plus avoir de nouvelles de Pythie et espère que rien de fâcheux ne lui est arrivé. Depuis mon dernier message sur cette page, j'ai continué le travail dans les pages liées au développement du projet, et tenais à vous en faire part. Le fait est aussi... que je m'y sens fort seule et qu'un petit mot de vous – ou mieux vos interventions – serait fort apprécié. Bonsoir, --Égoïté (d) 13 juin 2008 à 23:21 (CEST)

Hélas... tant de projets sont dans ce cas ! Pour ma part je suis déjà Ameublement (moribond), Asie du Sud-est (à l'agonie), Renaissance (mort clinique), Hortipédia (passera peut-être l'été, s'il ne fait pas trop chaud), etc.

Un truc pour voir un peu de monde, parfois : transforme les pages de discussion des projets et portails associés à la Gastronomie et qui sont morts (j'ai regardé au hasard Bar et Brasserie : il ne bouge plus depuis longtemps) en redirection vers cette page de discussion-ci. Cela permet éventuellement de ramener quelques bonnes volontés, et te permet en tous cas de répondre à quelques questions naïvement posées (il y en a toujours), qui sans cela resteraient en suspens jusqu'à la fin des temps. Exemple : Discussion Projet:Asie du Sud-Est.

Bon courage • Chaoborus 14 juin 2008 à 00:34 (CEST)

Suite au message sur ma page de discussion. Depuis deux mois je n'ai pas eu beaucoup de temps à consacrer à Wikipédia. En principe cela devrait aller mieux maintenant. Mais j'ai tendance de faire de longues listes de choses "à faire" entre les arts martiaux, la psychologie, le projet traduction et mon passe temps favoris la catégorisation je trouverai peut-être quelques minutes pour la gastronomie . Mais pour l'instant je ne vois pas ce qu'il y a à faire : qu'est-ce que vous voulez trier dans les "listes à trier" ? Traumrune (d) 14 juin 2008 à 01:35 (CEST)

Idemn je suis déordé (moi je partage plutôt mon temps entre les différentes Wikipédias, Commons et Wikisource). Si tu as une tâche facile à faire (ie. où il ne faut pas trop réfléchir), je suis preneur. Cdlt, VIGNERON * ^discut. 14 juin 2008 à 08:57 (CEST)

En ce moment je suis assez pris par les voiliers et la technique dans le projet maritime. Et par mon jardin ! Mais je ne dis pas que je ne viendrai pas par ici. --Michel Barbetorte (d) 14 juin 2008 à 10:18 (CEST)

[modifier] 14 juin 2008

Bonjour à tous. Hier j'ai contacté tous ceux qui avaient participé à Wikipédia:Prise de décision/Transfert des recettes de cuisine en juin 2007 en leur écrivant : D'une manière ou d'une autre, vous êtes donc intéressé par la cuisine. Raison pour laquelle je serais très heureuse que vous jetiez un coup d'oeil sur Discussion Projet:Gastronomie et sur les Pages liées au développement du projet. J'espère avoir le plaisir de vous lire. Je n'ai pas contacté personnellement Utilisateur:Brunodesacacias car il a été à la base du premier projet de portail gastronomie et à celle de la discussion ; je suis donc certaine qu'il suit l'évolution du projet et qu'il interviendra quand il lui semblera bon.

Je tiens à remercier de leur réponse rapide (pêle-mêle, sans ordre chronologique), soit sur ma page de discussion soit sur celle du projet) : • Chaoborus, Traumrune (d) , VIGNERON * ^discut., Michel Barbetorte (d), Pwet-pwet · (discuter), Vincent Lostanlen (d), Zivax (Discuter).

Je me sens beaucoup moins seule ! Et j'espère d'autres réponses encore, bien sûr.

Je vous propose de me rejoindre ici quand vous le pourrez; je promets de passer voir chaque jour cette page (sauf cas de force majeure évidemment) et de répondre à vos messages. L'idéal serait que chacun propose ce qu'il peut faire. Je suis certaine que les compétences et les disponibilités de chacun pourront s'accorder et donner à ce projet une réelle possibilité d'existence.

Encore merci pour avoir réagi ! --Égoïté (d) 15 juin 2008 à 00:00 (CEST)

[modifier] La note dans "aliment"

Il y a une note qui dit : Ou placer la différence entre aliment de base, aliment travaillé et recette de cuisine? Une recette de cuisine indique la procédure à suivre et les aliments nécessaires pour une préparation donnée.

L'aliment de base est, comme le dit l'article, souvent un féculent. Il varie d'une culture et région à l'autre, est indispensable et souvent un ingrédient dans une recette. Un aliment de base peut être travaillé comme c'est le cas des pâtes et du pain. L'aliment de base fait partie des aliments (logique ). Le beurre de cacao par exemple n'est pas un aliment de base.

Je supprimerais le chapitre "aliment travaillé". Trop flou, et la seule entrée qui s'y trouve pour l'instant la torréfaction, n'est pas un aliment travaillé mais un procédé - catégorisé Catégorie:Procédé agroalimentaire. L'aliment travaillé par la torréfaction peut être la f^ve de cacao ou de café. J'ai l'impression qu'il y a encore énormément de travail à faire pour améliorer les articles. Traumrune (d) 16 juin 2008 à 00:36 (CEST)

il y a encore énormément de travail à faire pour améliorer les articles ; tout à fait d'accord Traumrune ! C'est d'ailleurs un moment de lucidité absolue, et non de désespoir ou de panique , qui m'a fait vous contacter tous ! Pour aliment travaillé, ok. Vas-y, supprime, mais dis-moi dans quelle page tu placerais les Procédés agroalimentaires. Merci. --Égoïté (d) 16 juin 2008 à 07:38 (CEST)