خاکشیر
از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد.
خاکشیر (نام علمی: Sisymbrium irio) یا خاکِشی، گیاهی یکساله یا دوساله از تیره شب‌بو است. خاکشیر در دشت و کوهستان می‌روید و بلندی ساقه آن تا یک متر نیز می‌‌رسد. پائین گیاه کرک دارست در حالیکه بالای آن بدون کرک می‌‌باشد. تخم این گیاه که همان خاکشیر است ریز و کمی دراز و معمولاً به دو رنگ وجود دارد یکی از آنها قرمز که دارای طعم کمی تلخ است و دیگری برنگ قرمز تیره می‌‌باشد.
[ویرایش] ترکیبات شیمیایی
خاکشیر دارای تعدادی اسید چرب مانند اسید لینوئیک، اسید لینولنیک، اسید اولئیک، اسید پالمتیک و اسید استئاریک می‌‌باشد. ضمناً در خاکشیر اسانس روغن فرّاری وجود دارد که دارای مواد بنزیل و ایزوسیانات است
[ویرایش] خواص داروئی
- خاکشیر از نظر طب قدیم ایران گرم و تر است.
- التیام دهنده زخم و جراحات است.
- جوشانده خاکشیر برای رفع اسهال های ساده و رفع ترشحات زنانگی مفید است.
- خاکشیر ادرار آور است.
- خاکشیر تب‌بُر است.
- برای دفع کرم مفید است.
- التهاب کلیه را برطرف می‌کند.
- سرخک و مخملک را دوا می‌کند.
- خاکشیر صدا را باز می‌کند.
- برای از بین بردن کهیر و التهابات پوستی از خاکشیر استفاده کنید.
- از گلها و برگهای گیاه می‌توان برای رفع بیماری ناشی از کمبود ویتامین C استفاده کرد.
- سنگ کلیه را دفع می‌کند. برای دفع سنگ کلیه می‌توان خارشتر، خاکشیر و ترنجبین را با هم مخلوط کرده وصبح ناشتا خورد.
- برای برطرف کردن جوش های صورت که بعلت خوردن چربی و شیرینی زیاد ایجاد می‌شود باید جوشانده یک قاشق ترنجبین را با دو قاشق غذاخوری خاکشیر مخلوط کرده و هر روز صبح ناشتا بمدت دو هفته خورده شود تا جوشها از بین برود.
[ویرایش] منبع
دانشنامهٔ رشد.
|
|
|
| غذاهای ایرانی | |
|---|---|
|
آبگوشت بزباش · آبدوغ خیار · اشکنه · اشپل · انواع پلو · انواع کتلت · انواع خورش · انواع آش · انواع دلمه · انواع کباب · انواع کوفته · انواع کوکو · باقلاقاتوق · بریانی · بورانی · پیچک · تاس‌کباب · ترشی تره · ترخینه · ته‌چین · جغور بغور · جوجه‌کباب · چلوکباب · حلیم بادمجان · حلیم بوقلمون · خاگینه · خالی آوی · خوتکافسنجان · خوراک مغز · دست پیچ · دویماش · دم پختک · دلمه · دیزی · زیره‌جوش · سیرترشی · سیرابی شیردان · شامی · شیربرنج · عدسی · قلیه ماهی · کاچی · کته · کله‌پاچه · کله‌جوش · گیپا · گوندی · لونگی · میرزاقاسمی · نازخاتون · نان‌های ایرانی · نرگسی · واویچکا |
|
| شیرینی‌های سنتی ایرانی | |
|
اطلسی • باسلوق • باقلوا • بامیه • برشتوک • پشمک • پولکی • حاجی بادام • حلوا ارده • حلوا • رشته‌خشکار • رنگینک • زولبیا • سوهان • سوهان عسلی • سوهان • شکرپاره • شربت‌های ایرانی • شیرینی خامه‌ای • قرابیه • قطاب • کاچی • کاک • کلوچه • کیک یزدی • گز • گل کوکب • گوش فیل • لوز • لوکا • مسقطی • نان بادامی • نان برنجی • نان پنجره‌ای • نان خرمائی • نان شیرمال • نان قندی • نان نخودچی • هل گلاب |
|
| تنقلات و خوراکی‌های ایرانی | |
|
آجیل • آلبالوخشکه • انجیر خشک • باقلا پخته • برگه هلو • برنجک • بستنی سنتی • بلال • تخمه • ترشی • شربت خاکشیر یخمال • خوشاب • دَلار • شیره • دوغ • زغال‌اخته • سمبوسه • سمنو • شاه‌توت • شله‌زرد • شور • شیربرنج • عدسی • فالوده شیرازی • فالوده • فرنی • قره‌قروت • قیسی • کاهوسکنجبین • کشک • کشمش • کلوچه • گوجه‌سبز • لبو • لواشک • لواشک • ماست و موسیر • ماشال‌موشو • مسقطی • مغزگردو • نان‌پنیرسبزی • نبات • نخودچی • نقل • نقل |
|
|
|
|
| گیاهان دارویی |
اروانه · اسپرزه · استوخودوس · افسنطین · آق اوستا · آقطی سیاه · اکالیپتوس · اکلیل کوهی · انجبار · انجدان رومی · آنغوزه · آویشن · باباآدم · بادرشبو · بادرنجبویه · بارهنگ · باریجه · برگ بو · برگ سنا · برنجاسف · بن سرخ · بنگرو · بنه · بولدو · بومادران · بهارنارنج · بهمن‌پیچ · بیدمشک · پای خر · پرسیاوشان · پروانش · پنج‌انگشت · پنیر باد · پنیرک · پونه‌سا · پونه سنبله‌ای · پیازچه · پیرتر · پیرو · تاتوره · تخم کتان · ترشک · ترخون · ترنجبین · جعفری فرنگی · جعفری · خارخسک · چای کوهی · چویل · خار علیص · خار مقدس · خرگوشک · ختمی · دارواش · داز · درمنه · دم شیر · رازک · رازیانه · روناس · ریحان مقدس · ریحان · ریواس · زنجبیل · زوفا · ژینکو · سپستان · سُداب · سرخ‌ولیک · سنا · سنبل‌الطیب · سنجد · سورنجان · سیاه‌دانه · سیر · شابیزک · شاه‌تره · شاهِسپَرَم · شبدر قرمز · شنبلیله · شوید · شیرین‌بیان · صبر زرد · صعتر · عروسک پشت پرده · عطر مازندران · علف چشمه · علف لیمو · علف هفت‌بند · غافث · فرنجمشک · فلفل مجار · فلوس · فوکا · قاصدک · کاسنی · کافور · کاکوتی · کرچک · کنار · کوشاد · کیسه کشیش · گاوزبان · گز روغن · گز علفی · گزنه · گشنیز · گل بی‌مرگ · گل راعی · گل ماهور · گل همیشه‌بهار · گلپر · گلرنگ · گلنار · گون کتیرا · لوزارنگ · ماریتیغال · مامیران کبیر · مخلصه وحشی · مرزنجوش · مرزنجوشتر · مرزه · مریم‌گلی · مورت · موسیر · نعناع · هلیله سیاه · همشکی · هویج وحشی · |
| ادویه |
اسپرزه · آنغوزه · بابونه · بادیان رومی · برگ بو · به‌دانه · پودر پیاز · فلفل دلمه‌ای · پودر کاری · تخم شاهی · تخم تره · ترب کوهی · تمبر هندی · جوز بویا · جوز هندی · چهارتخمه · خاکشیر · خردل · خسرودار · خشخاش · دارچین · زردچوبه · زعفران · زنجبیل · زیره · سماق · سیاه‌دانه · سیر · شنبلیله · عرق بیدمشک · فلفل بهار · فلفل برزیلی · فلفل سفید · فلفل سیاه · فلفل · کاسنی دشتی · کُبابه · کنجد · کندر · گل رنگ · گل گاوزبان · گلاب · لیمو عمانی · پودر موسیر · میخک · ناردانه · واسابی · هل سبز · هل سفید · |
