آبگوشت بزباش
از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد.
 |
در متن این مقاله از هیچ منبع و ماخذی نام برده نشده‌است. شما می‌توانید با افزودن منابع بر طبق اصول اثبات‌پذیری و شیوه‌نامهٔ ارجاع به منابع، به ویکی‌پدیا کمک کنید. مطالب بی‌منبع احتمالاً در آینده حذف خواهند شد. |
 |
این مقاله نیازمند ویکی‌سازی است. لطفاً با توجه به راهنمای ویرایش و شیوه‌نامه آن را تغییر دهید. در پایان، پس از ویکی‌سازی این الگوی پیامی را بردارید. |
 |
لحن این مقاله یا بخش، غیردانشنامه‌ای یا غیررسمی است. برای راهنمایی بیشتر به راهنمایی برای نوشتن مقاله‌های بهتر رجوع کنید. |
آبگوشت بزباش برای ۶نفر اسم غذا (فارسی)
مقدار و مواد لازم
۷۵۰گرم گوشت ماهیچه یا سر دست با استخوان
نیم کیلو تره و جعفری و کمی شنبلیله
۱۵۰ گرم لوبیای قرمز یا چشم بلبلی
۴ تا۵ عدد لیمو عمانی
۳ تا ۴ قاشق سوپخوری روغن
یک عدد پیاز متوسط
بمقدار کافی نمک و فلفل
۱ قاشق مرباخوری زردچوبه
دستور عمل طبخ
گوشت را تکه تکه میکنیم و میشوئیم و با لوبیا و پیاز خرد کرده و ۵ تا۶ لیوان آب در حرارت ملایم بار میکنیم تا کمی گوشت بپزد بعد هسته‌های لیمو را بیرون می‌آوریم و داخل آن میکنیم سپس سبزی را تمیز و خرد میکنیم و با روغن کمی سرخ مینمائیم و داخل گوشت میریزیم و میگذاریم گوشت کاملا بپزد در اواخر طبخ ۵ تا۶ عدد سیب زمینی پوست گرفته با کمی نمک و فلفل و زردچوبه بآن اضافه میکنیم .
| غذاهای ایرانی | |
|---|---|
|
آبگوشت بزباش · انواع خورش · انواع پلو · انواع آش · انواع کتلت · انواع کوکو · انواع دلمه · انواع کوفته · انواع کباب · استانبولی پلو · دست پیچ · اشکنه · باقلاباتوق · ترشه تره · عدسی · بریانی · بورانی · پیچک · تاس‌کباب · ته‌چین · جغور بغور · جوجه‌کباب · چلوکباب · حلیم بادمجان · حلیم بوقلمون · خاگینه · خوراک مغز · دیزی · زیره‌جوش · سیرابی شیردان · شامی · شیربرنج · کاچی · کله‌پاچه · کله‌جوش · لونگی · میرزاقاسمی · نرگسی · بورانی · نازخاتون |
|
|
|
|
| غذاهای ایرانی | |
|---|---|
|
آبگوشت بزباش · آبدوغ خیار · اشکنه · اشپل · انواع پلو · انواع کتلت · انواع خورش · انواع آش · انواع دلمه · انواع کباب · انواع کوفته · انواع کوکو · باقلاقاتوق · بریانی · بورانی · پیچک · تاس‌کباب · ترشی تره · ترخینه · ته‌چین · جغور بغور · جوجه‌کباب · چلوکباب · حلیم بادمجان · حلیم بوقلمون · خاگینه · خالی آوی · خوتکافسنجان · خوراک مغز · دست پیچ · دویماش · دم پختک · دلمه · دیزی · زیره‌جوش · سیرترشی · سیرابی شیردان · شامی · شیربرنج · عدسی · قلیه ماهی · کاچی · کته · کله‌پاچه · کله‌جوش · گیپا · گوندی · لونگی · میرزاقاسمی · نازخاتون · نان‌های ایرانی · نرگسی · واویچکا |
|
| شیرینی‌های سنتی ایرانی | |
|
اطلسی • باسلوق • باقلوا • بامیه • برشتوک • پشمک • پولکی • حاجی بادام • حلوا ارده • حلوا • رشته‌خشکار • رنگینک • زولبیا • سوهان • سوهان عسلی • سوهان • شکرپاره • شربت‌های ایرانی • شیرینی خامه‌ای • قرابیه • قطاب • کاچی • کاک • کلوچه • کیک یزدی • گز • گل کوکب • گوش فیل • لوز • لوکا • مسقطی • نان بادامی • نان برنجی • نان پنجره‌ای • نان خرمائی • نان شیرمال • نان قندی • نان نخودچی • هل گلاب |
|
| تنقلات و خوراکی‌های ایرانی | |
|
آجیل • آلبالوخشکه • انجیر خشک • باقلا پخته • برگه هلو • برنجک • بستنی سنتی • بلال • تخمه • ترشی • شربت خاکشیر یخمال • خوشاب • دَلار • شیره • دوغ • زغال‌اخته • سمبوسه • سمنو • شاه‌توت • شله‌زرد • شور • شیربرنج • عدسی • فالوده شیرازی • فالوده • فرنی • قره‌قروت • قیسی • کاهوسکنجبین • کشک • کشمش • کلوچه • گوجه‌سبز • لبو • لواشک • لواشک • ماست و موسیر • ماشال‌موشو • مسقطی • مغزگردو • نان‌پنیرسبزی • نبات • نخودچی • نقل • نقل |
|
