Canicosa de la Sierra
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| País |  España |
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| • Com. Autónoma |  Castilla y León |
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| • Provincia |  Burgos |
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| • Comarca | Sierra de la Demanda | ||||||
| • Partido judicial | Salas de los Infantes | ||||||
| • Municipio | Canicosa de la Sierra | ||||||
| • Mancomunidad | Alta Sierra de Pinares | ||||||
| Ubicación | [1] | ||||||
| • Altitud | 1.125 msnm | ||||||
| • Distancia | Burgos 84,4 km Soria 66,4 km Salas de los Infantes 29 km |
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| Superficie | 29,31 km² | ||||||
| Núcleos de población |
La Virgen - San Roque - Manzanares | ||||||
| Fundación | Medieval | ||||||
| Población | 568 hab. (INE 2007) | ||||||
| • Densidad | 19,38 hab./km² | ||||||
| Gentilicio | Canicoso/a | ||||||
| Código postal | 09692 |
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| Pref. telefónico | 947 |
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| Alcalde | D.Ramiro Ibáñez Abad (PP) | ||||||
| Patrón | San Esteban - 26 de Diciembre | ||||||
| Patrona | La Virgen del Carrascal - 15 de Agosto | ||||||
| Sitio web | http://www.canicosa.info http://www.canicosa.8m.com/ | ||||||
Canicosa de la Sierra es un pueblo situado al sureste de la provincia de Burgos, en la Comunidad de Castilla y León, (España). Se encuentra a 84,4 km de la capital, (Burgos) y a 64,4 km de Soria, capital de la provincia de la que es limítrofe
Tabla de contenidos |
[editar] Geografía
Está ubicado dentro del Sistema Ibérico, al sur de las estribaciones de la Sierra de la Demanda. Pertenece a la Tierra de Pinares, también llamada La Campiña, que se extiende entre las provincias de Soria y Burgos y que supone la mayor masa forestal de la Península de pino silvestre o albar, en un entorno de verde perenne delimitado por las elevadas cumbres de la Sierra de la Umbría, del Resomo, Sierra de Neila y Picos de Urbión, donde nacen importantes ríos como el Duero o el Arlanza.
El pequeño valle donde se asienta la villa está rodeado por las cumbres montañosas de Carmona (1.448 msnm) por poniente y Araña (1.492 msnm) por levante, y sus suelos poco profundos son regados por los arroyos Moral, Vadillo, Rinieblas, Padul, Ebrillos, Penedillo, Zumel, y Abejón, antes de unirse afluentes al Duero y al Arlanza.
[editar] Toponimia
El origen del nombre del poblamiento es desconocido, y no hay ningún documento que lo aclare, por lo que se han suscitado muy diversas teorías. La más conocida hace referencia a la etimología latina. Según ésta, Canne-cosa, sería un lugar de cañas, y así ha parecido darse a entender cuando se adoptó el escudo actual de la Villa, con un cuartel en el que se dibujan unos juncos.
Hay otras teorías diversas, como el origen del vocablo cuni-colosa (lugar de conejos), Canus-cosa (canas o nieves abundantes) o Canis-cosa (lugar de perros).
Otros aventuran otros orígenes basados en la partícula Kan- en el antiguo idioma céltico, e incluso en el precéltico. Hay quien lo identifica con la palabra sol y quien lo identifica con lugar en la altura. Para unos, Kan-tabria, o los Montes de O-Kan (Oca, Burgos) serían del mismo origen que Kan-Nikos (lugar o altura de... ¿Nikos?). Hay también quien lo considera precéltico y lo adivina entre la convergencia íbero-vascona. Su origen provendría de Gan (gain, altura) y Gosa (paso), paso en la altura. Hay que tener en cuenta que no sería extraño un sonido celtíbero o vascónico, frecuentes en la zona, como el vocablo Urbión (reconocido en el vascuence: "dos vertientes de agua". Son sin duda interesantísimos y se exponen de modo magistral en Canicosa, historia.
Otro origen, el más probable, estaría en la raíz latina canna, que se pronuncia caña y que significa cañada, en lo que ateniéndonos a la definición del DRAE: "1. f. Espacio de la tierra entre dos alturas poco distantes entre sí. 2. Vía para los ganados trashumantes, que debía tener noventa varas de ancho. 6. Argent., Par. y Urug. Terreno bajo entre lomas, cuchillas o sierras, bañado de agua a trechos o en toda su extensión, y con vegetación propia de tierras húmedas/, real cañada (.1. cañada, vía para los ganados"), parece que deja mejor aclarado que hasta ahora por qué se llamó Canicosa al lugar: porque es una continua cañada o pasos entre montes, paso de ganado o un lugar de cañadas.. Para corroborarlo, -ver bibliografía- en tierras del sur, a los habitantes de las poblaciones cuyo topónimo es Cañadas se les conoce por el gentilicio canicosos, el mismo gentilicio que se usa para los habitantes de Canicosa. De acuerdo con esta tesis, debiera corregirse el escudo y sustituir las cañas por una cañada entre dos montes, y un rebaño de ovejas cruzándolo.
Otra posible explicación o significado del nombre es "localidad abundante en canicas (cantos rodados)".
[editar] Gentilicios
Gentilicios: canicoso/a, serrano/a.
[editar] Historia
Por la geología tenemos testimonio de un pasado bajo el mar. Las huellas fósiles encontradas no dejan lugar a dudas.
Se cree que todo el territorio donde hoy está la comarca de la Sierra de la Demanda fue habitado por la tribu celtíbera de los Pelendones, hasta la llegada de los romanos, que establecieron diversos asentamientos; de romanos a visigodos y al nacimiento de Castilla y sus fronteras con los musulmanes; La dura vida del medievo; La invasión francesa y las guerrillas por la independencia; las guerras carlistas; la guerra civil; la llegada del siglo XXI.
Canicosa, pequeño pueblo, ha visto la Historia con mayúsculas en las pequeñas historias de sus habitantes, y esos pequeños retazos dan pinceladas del hombre a través del tiempo, y estos son los retazos que hemos encontrado:
Uno de los oficios más comunes de las gentes de Canicosa y de toda la comarca, desde el siglo XV hasta su decadencia a finales del siglo XIX, fue la carretería. En especial, el transporte de lana y madera. Pareja a la ganadería y a la explotación forestal, y trajo la riqueza a la comarca pinariega, con lo que el índice de crecimiento de la población también creció, aunque lentamente, debido a las innumerables pestes y epidemias que azotaron estas tierras a lo largo de los siglos XVI y XVII, a los conflictos bélicos, como la guerra de la independencia o las guerras carlistas, a la pérdida de privilegios de los carreteros en el XIX, y al estancamiento de los transportes desde la segunda mitad de dicha siglo.
[editar] Revenga
También llamado Comunero de Revenga, es un terreno sobre el que comparten jurisdicción los municipios de Canicosa de la Sierra, Quintanar de la Sierra y Regumiel de la Sierra.
Cada año, uno de los tres municipios administra los bienes y propiedades del Comunero y se encarga de preparar la fiesta que se celebra el último sábado del mes de mayo.
Constituye esta una de las romerías más tradicionales de la provincia de Burgos, se remonta al menos al s. XVI.
A mediodía comienza la fiesta a la patrona de los carreteros con el saludo ritual de cruces y pendones de los pueblos participantes. Después se asiste a los actos religiosos y en el extraordinario paraje se cantan y bailan jotas serranas y se disfruta de los muchos puestos que contribuyen a proporcionar un ambiente festivo. Por la tarde tiene lugar la rifa del ramo de pino adornado por golosinas, que ha permanecido en la iglesia durante todo el día.
El Comunero de Revenga es un paraje de extraordinaria belleza natural, un terreno cubierto de pinares y de luz sin igual en el que se levanta una pequeña ermita y una casona comunal del siglo XVIII, que sirve de albergue, rodeados de una hermosa campa atravesada por el río Torralba. A poca distancia también hay una necrópolis con tumbas antropomórficas cavadas en la roca, y orientadas de este a oeste, cavadas en la piedra caliza, y que al parecer estaban cubiertas por una losa, desaparecida en su mayoría, de posible origen alto medieval, visigodo o mozárabe.
Ver la Ermita de Santa María (Quintanilla de las Viñas), con alguna tumba antropomórfa similar en los restos de la base derruida de la primitiva planta de crucero.
A día de hoy se cierne la incertidumbre de una intervención desafortunada que acabe con la belleza natural del paraje, y que rompa el equilibrio natural de siglos, la llamada Casa de la Madera, un edificio lineal de 850 m2, que se conforma mediante cajas de troncos de madera apilados y una torre acristalada de más de 20 metros de altura, en cuya parte alta se colocará un mirador. También se planea un Parque Temático de Aventura Forestal. Se trata de una serie de recorridos a diferentes alturas, con lianas, tirolinas y pasadizos entre los árboles. Sin embargo, muchos otros lo ven como una serie de iniciativas que fomenten el turismo sostenible y permitan a la zona un mayor desarrollo a la par que se busca conservar un patrimonio hoy por hoy en continuo deterioro. También dicen que se pretende potenciar la zona turísticamente con una serie de actuaciones que buscan no romper la belleza natural ni el equilibrio natural que con el paso de los siglos y la continua afluencia descontrolada de personas estaba empezando a afectar, perdiéndose en los últimos años con el trasiego de la gente, muchos de los signos precristianos grabados en la necrópolis. Ver Centro de Interpretación
Históricamente, el poblado de Revenga fue donado por D.Sancho, tercer conde de Ca tilla, al monasterio de San Millán de la Cogolla, y que reconstruyó tras ser incendiado por Alamanzor en 1002. Pasó después al señorío de los Condestables y hacia 1213 pasa a formar la Abadía de San Pedro de Arlanza. Luego se despuebla, y en 1481 es cedido a las villas de Quintanar, Canicosa y Regumiel de la Sierra.
Hay que recordar que etimológicamente Revenga significa lugar húmedo.
[editar] Economía
Ganadería, Agricultura y Explotación forestal y de areniscas, Industria maderera, Hostelería y turismo, Construcción.
Hay que reseñar pequeñas industrias dedicadas a la piedra y de extracción y transformación de piedra ornamental, así como una cantera importante de arenas.
La distribución general de la tierra se conformada así: el 73% de la superficie cuenta con especies arbóreas forestales, más del 15% son tierras dedicadas para pastos permanentes (pastizales, dehesas destinadas principalmente al ganado vacuno), en torno al 9% se corresponde al cultivo de otro tipo de tierras y tan sólo el 1,50% se dedica a tierras de labor de secano, en las que fundamentalmente se cultiva trigo y cebada (es escaso porque el terreno es montañoso y de propiedad municipal). Puede decirse por tanto, que el recurso natural por excelencia se basa en el aprovechamiento de la madera. La vida de los vecinos ha ido fuertemente ligada al pinar, con extensas masas declaradas de Utilidad Pública y Ordenadas.
La industria de transformación de la madera se ha desarrollado notablemente, en especial en los últimos años y, actualmente, es el motor económico, con repuntes importantes del turismo rural y de la micología.
Destacable es la riqueza y gran variedad micológica, y así la recolección de los hongos silvestres comestibles, principalmente Boletus edulis y Lactarius deliciosus, entre otros ha experimentado un fuerte alza en los últimos años, generando un importante valor económico, comercial y recreativo.
En relación a la ganadería, las especies presentes en la comarca son vacuno, ovino y caballar. Se trata de ganadería extensiva y no estabulada, de alta montaña.
La fauna cinegética está representada por especies de caza mayor y menor: jabalí, corzo y en menor medida ciervo, liebre, conejo, perdiz, paloma torcaz, paloma zurita y zorro. Existen zonas de pesca de trucha y cangrejo en las cercanías.
[editar] Geología
Los materiales que podemos encontrar son en su mayoría del Jurásico, aunque a veces afloran materiales de otros periodos (triásico, cretácico, pérmico, pleistoceno). Encontramos cuarcitas conglomeráticas y arcillas arenosas, cuando no predominan terrenos calizos, arenas y areniscas-calizas. Además se encuentran en algunos puntos arcillas, arenas, gravas, limos y pizarras.
[editar] Clima
Como en toda la Meseta Norte, es el continental típico: seco y extremado, con inviernos fríos y largos, y veranos cortos con elevadas temperaturas diurnas.
Por su situación, con altitudes hasta los 2.220 msnm, destaca por sus abundantes precipitaciones, que influyen decisivamente sobre su verde vegetación y producciones agrícolas.
También su elevada altitud es un factor destacado que determina, sobre todo, el descenso de las temperaturas. En invierno nieva abundantemente, permaneciendo visibles algunas zonas del paisaje todo el año con nieve.
[editar] Flora y Fauna
[editar] Fiestas
- 17 de Enero - San Antón: Según la tradición, hace muchos siglos hubo un gran fuego que amenazaba con destruir y quemar al pueblo en el día de San Antón. La gente invocó a San Antón y el fuego fue sofocado. El pueblo desde ese día, hizo el voto de honrar al santo y festejar su día el 17 de enero agradeciendo la intercesión del santo por sofocar el fuego.
- 20 de Enero - San Sebastián: Es la fiesta de la cofradía de San Sebastián.
- 2º domingo después de Reyes, fiesta de la cofradía del Dulce Nombre de Jesús.
- Último domingo de mayo - Virgen de Revenga: Fiesta comunera que se comparte con los otros pueblos que componen el comunero: Quintanar de la Sierra y Regumiel de la Sierra, encargándose rotativamente un pueblo cada año.
- 15 y 16 de Agosto - Virgen del Carrascal y San Roque. Nuestra Señora de la Asunción. Las fiestas patronales del pueblo y las más festejadas.
- 17 de Agosto - Fiesta del Solaz: Se celebra en la ermita de la Virgen del Carrascal, donde se obsequia a todos los romeros con pan, vino y queso, recordando el refresco que se daba desde antiguo en la cofradía de la Virgen del Carrascal.
- 26 de diciembre - San Esteban: Es la fiesta del patrono de la parroquia que lleva su nombre.
[editar] Gastronomía
Las recetas más típicas de la zona son:
- Cordero Asado
- Cordero lechal
- Ajo Carretero
Se trata de una caldereta, especial de la zona de Pinares. Debe su nombre a la tradición de Carretería antiguamente en toda la zona. Ingredientes: falda, cuello y jarretes de cordero; tomates partidos en dos, cabezas de ajo enteras, cebollas partidas por la mitad, sal y un poco de picante. Se prepara todo en frío. La carne troceada no muy pequeña. Lo ideal es hacerlo con fuego de leña, en un gran caldero. El agua debe cubrir bien los ingredientes a fin de evitar el añadirle. Al calor de las brasas, se irá consumiendo el caldo y guisando los ingredientes. Cuando la carne está tierna, y el caldo apenas la cubra, estará el guiso listo. Se saca el cordero para comer separado, y al caldo se le añaden unas rebanadas de pan fino, y se sirve como segundo plato.
- Niscalos con jamón
- Cangrejos guiso.
[editar] Deportes
- En el mes de julio se celebra el Rallysprint Navaleno-Canicosa.
- En el mes de Agosto se celebran campeonatos de pelota mano en el frontón de la localidad, durante las fiestas grandes.
[editar] Cómo llegar
Las comunicaciones por carretera han experimentado en los últimos diez años una mejora impresionante en toda Castilla. Tanto desde Burgos capital como desde Soria, las carreteras de la Sierra tienen una calidad nunca imaginada. Son anchas, bien señalizadas, bien peraltadas, y con una adherencia y visibilidad muy buenas.
Desde Burgos, tomar la E-80/BU-11 para enlazar con la A-1 dirección Madrid, y tomar la salida para Soria por la N-234 hasta Salas de los Infantes y atravesarla, continuar por la BU-P-8221 hasta Quintanar de la Sierra, y allí tomar la BU-V-8227 hasta Canicosa.
Lamentablemente hay una excepción: la carretera entre Quintanar y Canicosa, que es incalificable, y de noche peligrosísima. En los escasos 5,6 km que separan ambas poblaciones, en la BU-V-8227 tenemos dos puentes de paso estrecho con preferencia para un sentido, un firme bacheado e irregular, arcenes sin pintura en los laterales ni línea central, curvas innecesarias, una cantera en los márgenes y grava suelta,peligro de desprendimientos de rocas y ganado suelto. En suma una serie de factores que la hacen altamente insegura y peligrosa. Cuidado en ese tramo.
[editar] Personalidades
- Mario de Miguel Ibáñez (escolapio), natural de Canicosa.[1]
- Antonia Pascual Marina, periodista
[editar] Comarca
la Comarca de Sierra de la Demanda comprende los municipios y pedanías siguientes:
- Aceña de Lara* Aldea del Pinar* Arauzo de la Torre* Arauzo de Miel* Arauzo de Salce* Arroyo de salas* Barbadillo de Herreros* Barbadillo del Mercado* Barbadillo del Pez* Bezares* Cabezón de la Sierra* Canicosa de la Sierra* Carazo* Cascajares de la Sierra* Castrillo de la Reina* Castrovido* Doña Santos* Gete* Hacinas* Hinojar del Rey* Hontoria del Pinar* Hoyuelos de la Sierra* Huerta de Abajo* Huerta de Arriba* Huerta de Rey* Jurisdicción de Lara* La Gallega* La Revilla y Ahedo* Lara de los Infantes* Mamolar* Monasterio de la Sierra* Moncalvillo* Monterrubio de la Demanda* Navas del Pinar* Neila* Nuestra Señora de la Vega* Palacios de la Sierra* Paules de Lara* Peñalba de Castro* Piedrahita de Muñó* Pinilla de los Barruecos* Pinilla de los Moros* Quintanar de la Sierra* Quintanarraya* Quintanilla de Urrilla* Rabanera del Pinar* Regumiel de la Sierra* Riocavado de la Sierra* Salas de los Infantes* Terrazas* Tolbaños de Abajo* Tolbaños de Arriba* Valle de Valdelaguna* Vallejimeno* Villanueva de Carazo* Vilviestre del Pinar* Vizcaínos
[editar] Bibliografía
- Pascual De Miguel, Valentín. Árbol genealógico Pascual de Miguel. Avilés: Rigel, 1993
- Cruz Herrera, Mª del Pilar. Diccionario de Gentilicios y Seudogentilicios de la Provincia de Albacete
[editar] Enlaces externos
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