周一嶽，SBS，JP (York Chow) （1947年－），現任食物及衞生局局長，曾任瑪麗醫院行政總監，及香港醫院管理局港島西聯網總監。2004年10月接替辭任的楊永強走馬上任。
在專業方面，周醫生曾擔任香港骨科醫學會主席、香港骨科醫學院副院長，以及獲選為香港醫學專科學院院務委員。他現為香港理工大學康復治療科學系榮譽教授及香港大學醫學院榮譽教授。
周醫生積極參與義務及社會工作，曾獲委任為香港康體發展局及香港體育學院副主席，和康復專責小組成員。
周醫生自1986年起出任香港傷殘人士體育協會主席。自1997年起，他連續獲選為國際傷殘人士奧委會副會長。他現時亦為香港理工大學校董會成員。
為表彰周醫生積極推動傷殘運動發展，貢獻良多，於2001年獲頒授銀紫荊星章。
| 官銜 | ||
|---|---|---|
| 前任： 楊永強 |
香港特別行政區衞生福利及食物局局長 2004年10月—2007年7月1日 |
繼任： 改組成食物及衛生局及勞工及福利局 |
| 前任： 由衞生福利及食物局改組而成 |
香港特別行政區食物及衛生局局長 2007年7月1日— |
繼任： 現任 |
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